10 recetas encontradas

Costillar de cordero con piña

Costillar de cordero con piña

ElaboraciónColoca en un vaso batidor la mitad de la piña, el vino blanco, la miel, los dientes de ajo picados y un poco de tomillo y romero picados. Cuela y reserva. Corta el costillar en 4 raciones y colócalo en una fuente ...

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Costillar de cordero con piña

Costillar de cordero con piña

ElaboraciónColoca en un vaso batidor la mitad de la piña, el vino blanco, la miel, los dientes de ajo picados y un poco de tomillo y romero picados. Cuela y reserva. Corta el costillar en 4 raciones y colócalo en una fuente ...

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Arroz con cordero

Arroz con cordero

Cocemos en agua con sal los guisantes y las habas y reservamos. Troceamos en pequeños trozos el costillar de cordero y rehogamos en una cazuela con el ajo picado y el aceite de oliva. Cuando se dore la carne, agregamos el arroz ...

  • para 4 personas
  • 50 minutos
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Costilla de cordero con especias

Costilla de cordero con especias

En un mortero mezclamos una cucharadita de pimientas variadas, una pizca de romero seco y el pimiento choricero, hasta formar un conjunto bastante molido. Untamos las chuletillas de cordero con esta mezcla, con el aceite de oliva y una pizca de sal. ...

  • para 4 personas
  • 30 minutos
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Carré de cordero al romero

Carré de cordero al romero

ElaboraciónCon un cuchillo corta el costillar en 4 porciones, separa la carne del hueso sin llegar a cortarla del todo y retira la carne que se encuentra entre las costillas. Pica la trufa finamente, espolvorea los trozos de costillar por la parte ...

  • para 4 personas
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Arroz con cordero a la navarra

Arroz con cordero a la navarra

La grasa sobrante del cordero se retira y se trocea la carne del cordero de la zona del costillar. La cebolla, el ajo y los tomates se pican en brounoisse (picado en cuadradito pequeño) En una cazuela baja con aceite caliente se ...

  • para 4 personas
  • 60 minutos
  • publicado en consumer.es

Cordero con mermelada de hinojo y cebolla

Cordero con mermelada de hinojo y cebolla

ElaboraciónPara hacer el caldo, pon los huesos de cordero a dorar en una cazuela con un poco de aceite. Pica una cebolla y añádela. Dora un poco, moja con el vino y deja reducir. Cubre con agua, añade la rama de romero ...

  • para 2 personas
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Receta de trenza de chuletas de cordero a la mostaza

Receta de trenza de chuletas de cordero a la mostaza

Hacer una incisión muy recta a unos 10 cm de las puntas por la parte exterior de cada hilera de costillas y apartar la carne dejando al descubierto los huesos. Separarlos y limpiarlos de carne y, si se desea, cortar las puntas ...

  • para 4 personas
  • 60 minutos
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Cordero lechal asado

Ponemos en dos bandejas de horno los cuartos de lechazo con las costillas hacia arriba, echando en la misma bandeja una cucharada de manteca, un poco de agua y sal. Introducimos en el horno a fuego lento (150º C) durante una hora. ...

  • para 4 personas
  • publicado en consumer.es

Costillar de cordero asado con yogur griego

Salpimentamos los costillares y los asamos con 4 cucharadas de aceite durante 15 minutos a 250ºC. Rociamos de vez en cuando con agua y vino blanco. Una vez asado el costillar, lo sacamos del horno y recuperamos 4 cucharadas del jugo del ...

  • para 4 personas
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