30 recetas encontradas

Tocinillos de cielo

Tocinillos de cielo

Hervimos todo el azúcar en el medio litro de agua y un trocito de corteza de limón. Tenemos que conseguir un almíbar a punto de hebra fuerte. Esto lo comprobamos introduciendo el mango de una cuchara y tomando una gota que, al ...


Buñuelos de calabaza

Buñuelos de calabaza

Hervimos la calabaza con poca agua y dejamos que se enfríe dentro de esa misma agua. La retiramos del agua y la trituramos. Al caldo de cocción de la calabaza agregamos la levadura, la gaseosa, la harina, la calabaza y lo trabajamos ...


Natillas caseras

Natillas caseras

Ponemos a cocer la leche con la mitad del azúcar la cáscara de limón y la canela en rama, y la otra mitad del azúcar la mezclamos las yemas del huevo, el azúcar y la maicena. Cuando comience ha hervir la leche ...


Receta de gelatina de mango y violetas

Receta de gelatina de mango y violetas

Ablandar las hojas de gelatina en agua fría. Retirar la piel de los limones evitando la parte blanca y sumergirla en 400 ml (2 vasos) de agua con el azúcar. Calentar sobre el fuego unos instantes sin dejar que hierva, retirar y ...


Flan de almendras y coco

Flan de almendras y coco

Elaboramos un caramelo para bañar las flaneras con 100 gramos de azúcar y 3 cucharadas de agua. Dejamos que se caliente a fuego suave hasta que el azúcar se disuelva. Subimos el fuego y dejamos hervir hasta que el almíbar adquiera un ...


Receta de natillas gratinadas

Receta de natillas gratinadas

Separar una tacita de leche y dos cucharadas de azúcar para desleír el Flan. Poner a calentar la leche con el azúcar, la corteza de limón y la canela. Cuando rompa a hervir, echar el Flan desleído y mover contínuamente hasta que ...


Shabakia de miel y sésamo

Shabakia de miel y sésamo

Freímos la corteza de limón en el decilitro de aceite de oliva en una sartén a fuego suave. Una vez templado el aceite mezclamos con la harina, el agua y el azúcar hasta formar una masa que se pueda estirar con un ...


Receta de arroz con leche estilo aragones

Receta de arroz con leche  estilo aragones

Pon a cocer la leche con el palo de canela la piel del limón (lavada) y el azúcar removiéndola asta que se deshaga el azúcar. En otro puchero u olla pon agua y cuece el arroz 10 m. luego escúrrelo y pásalo ...


Receta de canapés tropicales

Receta de canapés  tropicales

Cocer los huevos en agua hirviendo durante 10-12 minutos. Enfriar y pelar. Picar 2 huevos duros con 100 gr. de salmón, la mantequilla, el ketchup, la salsa Worcester y la pimienta. Batir hasta obtener una crema. En una sartén, fundir un poquito ...


Receta de peras al vino forradas de merengue italiano

Receta de peras al vino forradas de merengue italiano

Con antelación: pelar las peras y ponerlas en una cazuela con el vino, el oporto, el azúcar, la canela y las cortezas de naranja y limón. Dejar que cuezan unos 40 min. Dejarlas macerar en el jugo de cocción unas 8 horas. ...


Receta de buey guisado con ciruelas verdes

Receta de buey guisado con ciruelas verdes

Disponer las ciruelas en un cazo y agregar el vino, el azúcar, la canela y la corteza del limón. Dejar cocer durante 5 minutos. Escurrir y reservar el líquido. En una cazuela, que pueda ir al horno, calentar 20 g de mantequilla ...


Moras con merengue gratinado con salsa de...

Moras con merengue gratinado con salsa de...

ElaboraciónPara el merengue: En un cazo, si es de acero inoxidable mejor, calienta el agua y el azúcar a fuego medio. Cuando hierva, añade el zumo y deja hacer hasta que se obtenga un almíbar a punto de bola muy blanda. Por ...


Moras con merengue gratinado con salsa de...

Moras con merengue gratinado con salsa de...

ElaboraciónPara el merengue: En un cazo, si es de acero inoxidable mejor, calienta el agua y el azúcar a fuego medio. Cuando hierva, añade el zumo y deja hacer hasta que se obtenga un almíbar a punto de bola muy blanda. Por ...


Receta de pirámide rellena de mousse de bacalao

Receta de pirámide rellena de mousse de bacalao

Calienta El Caldo de Pescado y diluye las hojas de gelatina, previamente remojadas en agua fría. Cuando esté la gelatina a punto de cuajarse, pinta el interior de unos moldes y espolvorea con hierbas aromáticas. Corta el salmón y forra con el ...


Receta de lasaña boloñesa

Receta de lasaña boloñesa

Calentar el aceite y la mantequilla en una cacerola con fondo grueso. Rehogar las zanahorias y la cebolla muy picadas. Añadir las carnes y dejar que tomen color. Agregar la salsa de tomate, el vino y la corteza de limón. Sazonar con ...


Natillas de chocolate con nata y cítricos

Natillas de chocolate con nata y cítricos

ElaboraciónPara las natillas de chocolate: Derrite el chocolate con el agua. Después, pon a hervir la leche con la vainilla (que habremos rascado para sacar los puntitos). Aparte, bate el azúcar con las yemas hasta que quede una crema espumosa y muy ...


Receta de hamburguesas de cordero al curry con espaguetis

Receta de hamburguesas de cordero al curry con espaguetis

Preparar primero la salsa: pelar la cebolla, cortarla por la mitad y luego en rodajas finas. Introducirla en una sartén junto con la mantequilla y el aceite y dorarla, a fuego lento y removiendo constantemente, durante unos 4 ó 5 minutos. Añadir ...


Receta de arroz con leche de san valentin

Se pone a hervir la leche con el arroz, el azúcar, el palo de canela y la corteza de limón. Cuando este casi cocido se ponen las yemas de los huevos batidas y se termina de cocer, se vacía en una fuente ...


Receta de crema catalana

Se pone a hervir la leche con la corteza de limón, y un palito de canela. Cuando se inicie la ebullición, se retira del fuego. Mientras, se ponen en un recipiente las seis yemas de huevo, el azúcar, la harina, y la ...


Receta de pestiños con miel

Colocar la harina formando un volcán y verter en él todos los ingredientes, excepto el aceite y la miel. Amasar bien hasta obtener una masa espesa. Espolvorear con harina y dejar reposar a temperatura ambiente. Estirar con el rodillo y con ayuda ...