95 recetas encontradas

Lasaña de verduras

Lasaña de verduras

Primero cortamos la cebolla en juliana muy fina y la sofreímos. Cuando la cebolla esté lista añadimos la carne. Pelamos los tomates, los picamos también y añadimos. Dejamos que se consuma el agua, echando un chorrito de cava cuando el tomate empiece ...


Sopa de gambas y fideos chinos

Sopa de gambas y fideos chinos

: Pelamos las gambas crudas y las reservamos. Colocamos las cáscaras de las gambas y sus cabezas en una cazuela que contenga un litro de agua junto con la zanahoria pelada y cortada en tiras, el puerro limpio y cortado en tiras ...


Bacalao rebozado

Bacalao rebozado

ElaboraciónCorta dos trozos de papel de aluminio y encima de cada uno, pon una patata (con piel). Báñalas con un chorrito de aceite y envuélvelas con el papel. Hornea a 180º C, durante 35-40 minutos. Retira la piel. Coloca las patatas en ...


Tostadas de pan con queso crema y salmón ahumado con cebollino y 5 bayas

Tostadas de pan con queso crema y salmón ahumado con cebollino y 5 bayas

Tostamos el pan. Quitamos los bordes del pan con un cuchillo de sierra y cortamos por la mitad cada rebanada. Untamos el pan tostado con queso crema y colocamos sobre ella el salmón ahumado de manera decorativa, espolvoreamos un poco de cebollino ...


Crema de marisco

Crema de marisco

ElaboraciónPica la cebolleta y póchala en una cazuela con un chorrito de aceite. Añade las cáscaras y las cabezas de las cigalas y rehoga. Vierte el brandy y flambea. Incorpora la salsa de tomate y agua que cubra. Sazona, tapa y cocina ...


Carpaccio de gambas y melocotón con vinag...

Carpaccio de gambas y melocotón con vinag...

ElaboraciónCorta 24 trocitos de plástico de cocina y extiende un chorrito de aceite encima de 12 de ellos. Pela las gambas y hazles un corte superficial en el medio para retirar el intestino con la punta de un cuchillo. Pon cada gamba ...


Carpaccio de vieiras con crema de huevas

Carpaccio de vieiras con crema de huevas

ElaboraciónTrocea el apio y la piña y licua todo con la ayuda de una licuadora. Añade un chorro de agua, tápalo con plástico de cocina y deja enfriar en el frigorífico. Retira los corales de las vieiras y utiliza los callos. Corta ...


Chips de remolacha rellenos de pescado cr...

Chips de remolacha rellenos de pescado cr...

ElaboraciónLimpia el pescado y saca los lomos. Retírales la piel y córtalos en daditos. Pica finamente el ajo y dóralo en una sartén con un chorrito de aceite. Salpimienta los daditos de pescado y añádelos. Cuando se empiece a deshacer el pescado, ...


Crema de marisco

Crema de marisco

ElaboraciónPica la cebolleta y póchala en una cazuela con un chorrito de aceite. Añade las cáscaras y las cabezas de las cigalas y rehoga. Vierte el brandy y flambea. Incorpora la salsa de tomate y agua que cubra. Sazona, tapa y cocina ...


Ensalada templada de sepia

Ensalada templada de sepia

ElaboraciónPara hacer la vinagreta, pica finamente la cebolleta y el tomate y ponlos en un bol. Agrega las aceitunas picadas y cebollino picado al gusto. Aliña con un chorrito de vinagre, una pizca de sal y un buen chorro de aceite de ...


Pichón chino

Pichón chino

ElaboraciónParte las naranjas chinas por la mitad, retira las pepitas y ponlas en un cazo con el azúcar, el zumo de naranja y el agua. Cocina a fuego lento durante 40 minutos para que se confiten. Retira las patas y las pechugas ...


Receta de sopa de guisantes con yogur

Receta de sopa de guisantes con yogur

Cuece los guisantes en agua hirviendo con las pastillas de Avecrem Caldo de Verduras hasta que estén tiernos (unos 10 min.). Escurre ligeramente y tritura hasta obtener un puré fino, incorpora el yogur y mezcla bien. Deja enfriar hasta el momento de ...


Receta de patatas con salchichas

Receta de patatas con salchichas

Calienta aceite en una cazuela y rehoga el Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca, añade el ajo picado. Incorpora las patatas troceadas y rehogalas un poco. Cubre con El Caldo de Pollo Gallina Blanca y deja cocer unos 20 minutos. Corta ...


Chips de remolacha rellenos de pescado cr...

Chips de remolacha rellenos de pescado cr...

ElaboraciónLimpia el pescado y saca los lomos. Retírales la piel y córtalos en daditos. Pica finamente el ajo y dóralo en una sartén con un chorrito de aceite. Salpimienta los daditos de pescado y añádelos. Cuando se empiece a deshacer el pescado, ...


Ensalada de judías con mahonesa

Ensalada de judías con mahonesa

ElaboraciónTrocea los espárragos y las judías y cuécelos en una cazuela con agua, una pizca de azúcar y sal. Escurre y resérvalos. Pela la patata, córtala en rodajas y cuécelas en un cazo con agua y sal. Escurre y resérvalas. Para hacer ...


Salpicón de pochas

Salpicón de pochas

ElaboraciónCuece las pochas en una cazuela con abundante agua, un tomate, un pimiento verde, una pizca de sal y un chorrito de aceite. Tapa y cocina durante 50 minutos a fuego suave. Escurre las pochas y deja que se enfríen. Cuece los ...


Tartar de salmón fresco con queso cremoso

Tartar de salmón fresco con queso cremoso

Cortamos el salmón fresco en pequeños dados. Se mezclan y maceran estos trocitos con el zumo de limón, el aceite de oliva y un poco de sal, durante 30 minutos. Picamos las cebolletas, las alcaparras y los pepinillos. Mezclamos todos los ingredientes ...


Ensalada de patatas y maíz

Ensalada de patatas y maíz

Se ponen en una bandeja las patatas cocidas, peladas y cortadas en rodajas. Sobre estas patatas se colocan las gambas cocidas y peladas, y se espolvorea con maíz cocido y puntas de espárragos. Se prepara una salsa con el queso, el zumo ...


Entrada de temporada

Entrada de temporada

ElaboraciónPon en un bol la soja con la cerveza. Retira la piel del bacalao, córtalo en dados, introdúcelo en el bol y deja que se macere hasta la hora de servir. Escurre y reserva. Corta las judías verdes en tiras finas y ...


Sepia a la plancha con vinagreta de tomate

Sepia a la plancha con vinagreta de tomate

ElaboraciónCorta las cebollas rojas y el pimiento verde en juliana y pocha todo a fuego suave en una sartén con un buen chorro de aceite y una pizca de sal. Reserva. Para hacer la vinagreta, pica finamente la cebolleta y el tomate ...