11 recetas encontradas

Receta de carne mechada especial

Receta de carne mechada especial

Meche la carne superficialmete (haciendo hojalitos y pasando por ellos, trocitos finos de tocino y ajo). Dejela en adobo bañada con el vino, el coñac, el laurel, sal, pimienta, de un dia para otro o por lo menos 2 horas. Escurra la ...

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  • 60 minutos
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Canelones rellenos de paté y boloñesa

Canelones rellenos de paté y boloñesa

Cocemos la pasta en una cazuela ancha con agua hirviendo y un puñito de sal. Una vez cocida, la sumergimos en agua fría para que se enfríe en su totalidad, la escurrimos y la reservamos en una placa untada con un poco ...

  • para 4 personas
  • 60 minutos
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Canelones de berenjena y carne de vacuno

Canelones de berenjena y carne de vacuno

Cocemos la pasta en una cazuela ancha con agua hirviendo y un puñadito de sal. Una vez cocida, la sumergimos en agua fría para que se enfríe en su totalidad. La escurrimos y la reservamos en una placa untada con un poco ...

  • para 4 personas
  • 60 minutos
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Sukiyaki

Sukiyaki

ElaboraciónPon abundante agua a calentar y añade la salsa de soja, el mirín, el aceite de sésamo y una pizca de sal y de pimienta. Si es necesario, agrega una pizca de sal. Trocea la cebolleta (reserva los rabos), los champiñones y ...

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Taco de vacuno con fermentados

Taco de vacuno con fermentados

ElaboraciónPon el chucrut, las almendras fileteadas y el café soluble en el vaso de la batidora. Sazona y tritura hasta conseguir un mojo homogéneo y untuoso. Salpimienta la carne y úntala con el mojo por los dos lados. Deja macerar un mínimo ...

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Calabacines rellenos de bolognesa

Calabacines rellenos de bolognesa

ElaboraciónCorta los calabacines en cilindros, vacíalos sin llegar hasta el fondo y ponlos en una fuente apta para el horno. Sazona, riega con un chorrito de aceite y hornea a 180º C durante 12-15 minutos (guarda la carne del interior para otro ...

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Salsa bolognesa

Salsa bolognesa

ElaboraciónTrocea el foie, corta la panceta en daditos y pon todo en una sartén sin nada de aceite. Agrega los ajos y la cebolla finamente picados. Rehoga bien. Añade el pimiento verde y las zanahorias picados. Cuando empiecen a ablandarse, incorpora el ...

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Bomba de patata rellena

Bomba de patata rellena

Preparamos un puré de patata según el fabricante, que generalmente suele ser de ½ litro de agua o de leche muy caliente por cada 100 gramos de copos de patata. Ponemos a punto de sal y pimienta el puré. Refinamos agregando en ...

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  • 50 minutos
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Canelones de carnes variadas

Canelones de carnes variadas

Cocemos la pasta en una cazuela ancha con agua hirviendo y un puñadito de sal. Una vez cocida, la sumergimos en agua fría para que se enfríe en su totalidad. La escurrimos y la reservamos en una placa untada con un poco ...

  • para 4 personas
  • 60 minutos
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Espaguetis de calabacín a la boloñesa

Espaguetis de calabacín a la boloñesa

ElaboraciónPara hacer la boloñesa, trocea el foie, corta la panceta en daditos y pon todo en una sartén sin nada de aceite. Agrega los ajos y la cebolla finamente picados. Rehoga bien. Añade el pimiento verde y las zanahorias picados. Cuando empiecen ...

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Receta de espaguetis a la boloñesa la gallina blanca

Echar el Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca en la sartén y cuando esté calentito echarle la carne picada. Cuando la carne se ponga de color gris se echa los espaguetis Tradición El Pavo que previamente habremos cocido "al dente", se ...

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  • 10 minutos
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