42 recetas encontradas

Cardo en conserva con refrito de ajo y perejil

Cardo en conserva con refrito de ajo y perejil

Escurrimos el cardo de la conserva. En una cazuela calentamos el ajo cortado en láminas con el aceite, y cuando comience de calentarse añadimos el perejil picado e inmediatamente sin que se queme el perejil, una cucharada de harina y removemos rápidamente ...


Receta de cardos en salsa blanca

Receta de cardos en salsa blanca

Limpia y pela los cardos. Trocealos y cuece en agua hirviendo con la pastilla de Avecrem Caldo de Verduras. Prepara Mi Salsa Bechamel con la leche, siguiendo las indicaciones del sobre, añade el queso rallado. Vierte sobre los cardos y mezcla bien. ...


Alcachofas, borraja, cardo y guisantes

Alcachofas, borraja, cardo y guisantes

ElaboraciónCubre una fuente de horno con papel de hornear y coloca encima las lonchas de jamón. Tápalas con otro papel, pon otra bandeja encima y hornea a 180º C durante 10 minutos aproximadamente, hasta que queden bien crujientes. Cuece el cardo en ...


Cardo con sofrito de ajo y jamón

Cardo con sofrito de ajo y jamón

Limpiamos perfectamente los cardos, si fuese necesario los pelamos con un pelador de verdura hasta dejar sólo la parte más tierna del tallo. Una vez lavados, los cortamos en trozos regulares de 5 por 5 centímetros y los introducimos en agua hirviendo ...


Cazuela de cardo con refrito de jamón y ajo

Cazuela de cardo con refrito de jamón y ajo

Cocemos el cardo bien limpio en agua con sal y medio limón. Escurrimos y reservamos el cardo y 2 vasos del caldo. En una cazuela de barro con aceite sofreímos los dientes de ajos picados y, antes de cojan color, rehogamos la ...


Cardo en bechamel de azafrán

Cardo en bechamel de azafrán

En una cazuela ponemos a calentar la mantequilla y, cuando está en su punto, añadimos un diente de ajo y dejamos que se dore. A continuación vertemos de golpe la harina, removemos un poco y quitamos el ajo. Sacamos el cardo de ...


Cardo y escarola con almejas y gambones en salsa

Cardo y escarola con almejas y gambones en salsa

Pelamos y limpiamos los tallos de los cardos. Cocemos en una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal durante 30 minutos. Una vez cocidos los escurrimos y reservamos con un poco de aceite de oliva. Por otro lado, picamos el ...


Cardo y borraja con salsa de almendras, piñones y carabinero plancha

Cardo y borraja con salsa de almendras, piñones y carabinero plancha

Cocemos los tallos del cardo pelados y troceados en rectángulos de 3 x 5 centímetros aproximadamente, en una cazuela con abundante agua, sal, unas gotas de aceite y una cucharada de harina para que se ablande. Una vez casi cocido añadimos los ...


Cardo con almendras

Cardo con almendras

ElaboraciónLimpia el cardo, retírale los hilos, trocéalo y cuélalo en un cazo con abundante agua y la harina. Cocina durante 40 minutos hasta que esté bien cocido. Escurre y reserva. Fríe las almendras en una sartén con un poco de aceite. Escurre ...


Rape con cardo, alcachofa y patata morada

Rape con cardo, alcachofa y patata morada

ElaboraciónLlena un bol de agua e introduce el limón partido por la mitad. Limpia el cardo, retírale los hilos y los bordes, trocéalo e introdúcelo en el bol. Limpia las alcachofas, retírale las hojas duras, recorta un poco el tallo y la ...


Receta de cardos con bacalao

Receta de cardos con bacalao

Preparar los cardos, cortándolos en trozos de unos 5 cm. Lavar el bacalao bajo el grifo del agua, escurrirlo y desmigarlo. Calentar 2 cucharadas de aceite en una cacerola, añadir el bacalao y rehogarlo durante 3-4 minutos. Agregar los ajos pelados y ...


Cardo con bechamel ligera de tomate seco

Cardo con bechamel ligera de tomate seco

ElaboraciónLimpia el cardo, retírale los hilos, trocéalo e introdúcelo en un cazo con abundante agua, una pizca de sal y el azúcar. Tapa y cocina durante 20 minutos aproximadamente. Escurre y reserva. Corta el jamón en tiras y colócalas en una bandeja ...


Ensalada templada de cardo, ajetes, pera conferencia, gulas y setas

Ensalada templada de cardo, ajetes, pera conferencia, gulas y setas

Limpiamos bien los cardos, si fuese necesario los pelamos con un pelador de verdura hasta dejar sólo la parte más tierna del tallo. Una vez lavados, los cortamos en trozos regulares y los introducimos en agua hirviendo con sal. En esa agua ...


Cardo con guisantes, jamón y su propia velouté

Cardo con guisantes, jamón y su propia velouté

Limpiamos muy bien los cardos en agua fría y cortamos en trozos regulares de unos 2 cm de grosor aproximadamente. Mientras los vamos limpiando, vamos echando los tacos en un recipiente que tendremos preparado con agua, harina, un poco de aceite y ...


Receta de cardos con salsa de almendras y ciruelas pasas

Receta de cardos con salsa de almendras y ciruelas pasas

Colocar las pasas de Corinto y las ciruelas pasas en remojo. Hervir el cardo unos 50 min. pelándolo como se indica más abajo*, cortarlo en trozos de 5 cm y disponerlos en una cacerola con el aceite. Pelar los ajos y triturarlos ...


Ensalada templada de endivias y vieiras

Ensalada templada de endivias y vieiras

ElaboraciónLimpia bien las vieiras y retira los callos y los corales. Cuece los corales brevemente en una cazuela con agua. Ponlos en un bol pequeño y riégalos con un chorrito de vinagre y un poco de aceite. Reserva. Corta las endibias en ...


Receta de salteado de setas

Receta de salteado de setas

Limpiar los champiñones y las setas de cardo y partir las más grandes por la mitad. Cortar las lonchas de bacón en tiras de 2 cm. Pelar los ajos y picarlos. Freír el bacón en una sartén con el aceite muy caliente ...


Pastel vegetal con pan de molde

Pastel vegetal con pan de molde

Salteamos en una sartén con los dientes de ajo y unas cucharadas de aceite de oliva las setas y los pimientos del piquillo. Una vez salteados ponemos a punto de sal y escurrimos en un colador el exceso de grasa. Untamos las ...


Raviolis de remolacha (norte de áfrica)

Raviolis de remolacha (norte de áfrica)

ElaboraciónPara el caldo verde, trocea las lonchas de jamón y dóralas en un cazo. Añade agua que las cubra bien y cocina a fuego suave durante 10 minutos. Cuela el caldo a un bol y deja que se enfríe. Incorpora el cilantro, ...


Salmón costa vasca

Salmón costa vasca

ElaboraciónPon un chorrito de aceite en una sartén y saltea los tomates cherry y el ajo cortado en laminitas. Corta las setas en tiras y añádelas. Sazona. Para hacer la salsa holandesa, pon la mantequilla en una cazuela y cocina hasta que ...