Recetas con capón 8 recetas encontradas
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Receta de capón asado con piña
Ingredientes:capón de 2 kg limpio
,pastillas de avecrem caldo de pollo
,piña
,mantequilla
,cebollas grandes
,escalonias
,jengibre en polvo
,jugo de piña
,zumo de limón
,ron
,sal y pimienta
Quemar las plumas del capón, frotarlo con 1/2 limón, sazonarlo por dentro y por fuera con Avecrem Caldo de Pollo y atarlo con hilo de cocina. Disponerlo en una fuente refractaria, añadir 2 cucharadas de mantequilla, y cocerlo en el horno precalentado ... leer más
por gallinablanca - 60 minutos - para 4 personas -
Capón asado con peras y puré de patata
Ingredientes:ingredientes (6-8 p.):
,capón
,patatas
,manzanas
,peras
,ajo
,higadillos de pollo
,aceite de oliva
,sal
,pimienta negra
,unas ramas de tomillo
,perejil
ElaboraciónCuece las patatas en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal durante 25-30 minutos. Deja que se templen, pela y pásalas por un pasapurés. Añade una pizca de perejil picado, salpimienta y mezcla bien. Trocea los higadillos y saltéalos ...
por Karlos Arguiñano -
Capón asado con peras y puré de patata
Ingredientes:ingredientes (6-8 p.):
,capón
,patatas
,manzanas
,peras
,ajo
,higadillos de pollo
,aceite de oliva
,sal
,pimienta negra
,unas ramas de tomillo
,perejil
ElaboraciónCuece las patatas en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal durante 25-30 minutos. Deja que se templen, pela y pásalas por un pasapurés. Añade una pizca de perejil picado, salpimienta y mezcla bien. Trocea los higadillos y saltéalos ...
por Karlos Arguiñano -
Capón asado con peras y puré de patata
Ingredientes:ingredientes (6-8 p.):
,capón
,patatas
,manzanas
,peras
,ajo
,higadillos de pollo
,aceite de oliva
,sal
,pimienta negra
,unas ramas de tomillo
,perejil
ElaboraciónCuece las patatas en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal durante 25-30 minutos. Deja que se templen, pela y pásalas por un pasapurés. Añade una pizca de perejil picado, salpimienta y mezcla bien. Trocea los higadillos y saltéalos ...
por Karlos Arguiñano -
Receta de capón con salsa de granada
Ingredientes:capón de 3 kg. aproximadamente
,mantequilla
,sofrito de cebolla
,zumo de granada
,granadas desgranadas
,azúcar
,vino blanco seco
,bacón en lonchas finas
,aceite de oliva
,romero
,cilantro fresco
,nuez moscada
,canela en polvo
,pastillas de avecrem caldo de carne -30% de sal
,pimienta negra y sal
Sazonar el ave con Avecrem Caldo de Carne -30% de sal desmenuzado. Rellenar el capón con el romero, unos granos de granada y 25 gr. de mantequilla a trocitos. Cubrirlo con bacón y atarlo. Colocarlo en una bandeja de horno con el ... leer más
por gallinablanca - 60 minutos - para 4 personas -
Receta de capón relleno
Ingredientes:capón de 2,5 kg
,piñones tostados
,oporto
,pan
,manzanas
,nueces
,ciruelas deshuesadas
,pasas
,brandy
,caldo de pollo gallina blanca
,pellizco de avecrem caldo de pollo -30% de sal
,salsa:
,sofrito de hortalizas
,avecrem caldo de pollo
,ajo
,pimienta
,guarnición:
,lombarda, 2 manzanas, 2 cuch. azúcar moreno
Relleno: Trocea el pan y remójalo en brandy. Pela y trocea la manzana. Mezcla todos los frutos secos con el pan y las manzanas. Sazona el capón con Avecrem Caldo de Pollo y rellénalo con esta mezcla. Cóselo si fuera necesario. Coloca ... leer más
por gallinablanca - 60 minutos - para 4 personas -
Receta de capón al cava
Ingredientes:capón
,cava
,mantequilla
,pellizco de avecrem caldo de pollo
,murgulas (setas)
,caldo de verduras gallina blanca
,c.c. de nata líquida
,pimienta
Colocar el capón sobre una bandeja de horno y poner en su interior unas bolas de mantequilla, sazonar bien con Avecrem Caldo de Pollo, por dentro y por fuera y regar con una parte del cava. Introducir en el horno precalentado a ... leer más
por gallinablanca - 60 minutos - para 4 personas -
Capón al horno con manzanas reinetas
Ingredientes:capón
,manzanas reineta
,1/4 de kilo de rebozuelos (u otro tipo de setas u hongos)
,chalotas
,perejil picado
,aceite
,cucharón de caldo
,azúcar
,agua
,sal y pimienta
1 capón. 1 kg de manzanas reineta. 1/4 de kilo de rebozuelos (u otro tipo de setas u hongos). 2 chalotas. 1 cucharada de perejil picado. 4 cucharadas de aceite. 1 cucharón de caldo. 250 g de azúcar. 6 cucharadas de agua. ... leer más
por consumer - 120 minutos - para 4 personas
