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Receta de capón asado con piña

Receta de capón asado con piña

Quemar las plumas del capón, frotarlo con 1/2 limón, sazonarlo por dentro y por fuera con Avecrem Caldo de Pollo y atarlo con hilo de cocina. Disponerlo en una fuente refractaria, añadir 2 cucharadas de mantequilla, y cocerlo en el horno precalentado ...


Receta de capón relleno

Receta de capón relleno

Relleno: Trocea el pan y remójalo en brandy. Pela y trocea la manzana. Mezcla todos los frutos secos con el pan y las manzanas. Sazona el capón con Avecrem Caldo de Pollo y rellénalo con esta mezcla. Cóselo si fuera necesario. Coloca ...


Receta de capón con salsa de granada

Receta de capón con salsa de granada

Sazonar el ave con Avecrem Caldo de Carne -30% de sal desmenuzado. Rellenar el capón con el romero, unos granos de granada y 25 gr. de mantequilla a trocitos. Cubrirlo con bacón y atarlo. Colocarlo en una bandeja de horno con el ...


Receta de capón al cava

Colocar el capón sobre una bandeja de horno y poner en su interior unas bolas de mantequilla, sazonar bien con Avecrem Caldo de Pollo, por dentro y por fuera y regar con una parte del cava. Introducir en el horno precalentado a ...


Capón al horno con manzanas reinetas

1 capón. 1 kg de manzanas reineta. 1/4 de kilo de rebozuelos (u otro tipo de setas u hongos). 2 chalotas. 1 cucharada de perejil picado. 4 cucharadas de aceite. 1 cucharón de caldo. 250 g de azúcar. 6 cucharadas de agua. ...