183 recetas encontradas

Arroz blanco cremoso con calabaza

Arroz blanco cremoso con calabaza

Limpiar y trocear el rape en dados pequeños que sofreiremos en una paella con algo de aceite. Aparte prepararemos un triturado con el aceite, el perejil y los ajos, dicho triturado se mezclará con el arroz en crudo y dejaremos macerar unos ...


Pastel de calabaza y zanahoria

Pastel de calabaza y zanahoria

Pelar las zanahorias, las patatas, la calabaza, trocear en porciones gruesas que coceremos en recipientes con agua y sal por separado, una vez tiernas se reservarán sumergidos en el agua de cocción. Se añadirá la mitad de los huevos y de la ...


Mermelada de calabaza

Mermelada de calabaza

ElaboraciónPela y corta la calabaza en daditos y ponlos en un cazo con abundante agua. Añade el azúcar y una rama de canela. Cocina durante una hora y media aproximadamente. Retira la canela, pasa por el pasapurés hasta conseguir una textura como ...


Mermelada de calabaza

Mermelada de calabaza

ElaboraciónPela y corta la calabaza en daditos y ponlos en un cazo con abundante agua. Añade el azúcar y una rama de canela. Cocina durante una hora y media aproximadamente. Retira la canela, pasa por el pasapurés hasta conseguir una textura como ...


Pastel de calabaza con almendras

Pastel de calabaza con almendras

Pelamos la calabaza y la asamos a horno medio durante 1 hora. Trituramos la calabaza limpia de pepitas y agregamos el azúcar moreno, cociéndolo en una cazuela a fuego medio hasta que espese. Separamos las claras de las yemas y añadimos las ...


Flan de calabaza

Flan de calabaza

Pelamos las calabazas y las cortamos en rodajas de unos dos centímetros de ancho. Las colocamos en una olla con agua y sal gruesa. Hervimos unos 30 minutos hasta que estén cocidas pero sin que lleguen a deshacerse. Colocamos en una batidora ...


Crema de calabaza

Crema de calabaza

Pelamos y cortamos la calabaza en trozos. Derretimos la mitad de la margarina en una cazuela y freímos en ella la calabaza y la cebolla cortada en tiras (corte en juliana), durante unos 10 minutos. Añadimos el agua y dejamos que hierva ...


Buñuelos de calabaza

Buñuelos de calabaza

Hervimos la calabaza con poca agua y dejamos que se enfríe dentro de esa misma agua. La retiramos del agua y la trituramos. Al caldo de cocción de la calabaza agregamos la levadura, la gaseosa, la harina, la calabaza y lo trabajamos ...


Judías verdes con calabaza

Judías verdes con calabaza

Limpiamos las judías verdes quitándoles las hebras laterales con ayuda de un pelador o de un cuchillo muy bien afilado. Una vez limpias, las troceamos en tres o cuatro trozos. Cocemos las vainas en una cazuela con agua, sal y un chorro ...


Cochinillo sobre crema de calabaza y naranja

Cochinillo sobre crema de calabaza y naranja

Introducimos el cochinillo en un cubo con agua muy fría y dentro del frigorífico a poder ser. Lo tendremos en su interior durante un mínimo de cuatro horas. Pasado este plazo de tiempo sazonamos el cochinillo por todas partes y lo introducimos ...


Receta de mermelada de calabaza con tejas de frutos secos

Receta de mermelada de calabaza con tejas de frutos secos

Pelar la calabaza, cortarla en pequeños dados y mezclarla con el azúcar, los clavos y la ralladura de naranja, dejándola en reposo de 4 a 5 horas. Pasado este tiempo, ponerla a cocer en un cazo a fuego lento de 1 hora ...


Receta de sopa de tomate y calabaza

Receta de sopa de tomate y calabaza

Pelar y picar la cebolla, el puerro y la calabaza. Escaldar los tomates en el microondas 1 min. al 100%. refrescarlos, pelarlos y cortarlos en trocitos. Calentar el aceite en un recipiente hondo durante 3 min. al 100%. Rehogar la cebolla, el ...


Copa de yogur con salsa de calabaza y moras

Copa de yogur con salsa de calabaza y moras

Verter los yogures en un bol y batir con las varillas hasta resultar cremosos y espumoso. Pelar la calabaza y trocear en dados pequeños que pondremos a cocer en un recipiente con medio vaso de agua y 75 gr. de azúcar, mantener ...


Pastelillos de calabaza, zanahoria y queso

Pastelillos de calabaza, zanahoria y queso

Pelaremos la calabaza y la zanahoria, se trocearán en dados de 2 cm. de ancho que coceremos por separado en agua con sal durante 8 minutos la calabaza y 14 minutos la zanahoria, una vez tiernas se enfriarán sumergidas en agua fría. ...


Empanada de solomillo, queso y calabaza caramelizada

Empanada de solomillo, queso y calabaza caramelizada

Pelar y cortar en tiras finas las cebollas y la calabaza, rehogar en una sartén a fuego lento, comenzando con la cebolla, cuando empiece a ablandarse añadiremos la calabaza, mantener unos 4 minutos, acto seguido agregar el azúcar, el orégano y dejar ...


Espinacas a la crema con láminas de calabaza

Espinacas a la crema con láminas de calabaza

Cortamos en 8 rodajas finas la calabaza, las untamos de aceite de oliva y cocinamos en el microonda, en una fuente apta para ello, durante 10 minutos a potencia media, nos tiene que quedar tierna pero sin cocinarse del todo. Ponemos a ...


Lentejas con puré de calabaza

Lentejas con puré de calabaza

Limpiamos las lentejas. Cocemos las lentejas en agua con aceite de oliva, junto con la cebolla, la zanahoria, el pimiento verde, el ajo, todo ello muy picadito en brounoisse a fuego mínimo, durante 45 minutos o hasta que estén tiernas las lentejas. ...


Tacos de calabaza asada al horno con nueces y miel

Tacos de calabaza asada al horno con nueces y miel

Colocamos la calabaza lavada, con piel y cortada en tacos gruesos en una bandeja del horno, con una base muy fina de agua en el fondo para que se cocine en un ambiente muy caliente y ligeramente húmedo, y no se reseque ...


Tortilla de calabaza con cebolla

Tortilla de calabaza con cebolla

Cortamos la cebolla, el pimiento verde y la calabaza en daditos pequeños. Ponemos una sartén a fuego suave con un poco de aceite y la cebolla finamente picada (dejar hacer tapada hasta que esté blanda). A continuación añadimos los pimientos verdes. Cinco ...


Espaguetis con guisantes, setas y calabaza

Espaguetis con guisantes, setas y calabaza

Salteamos el diente de ajo cortado en láminas y cuando esté casi dorado añadimos las setas limpias y fileteadas cocinando durante 10 minutos a fuego suave y tapado. Agregamos la calabaza troceada o redondeada con un sacabolas y cocinamos otros 5 minutos. ...