22 recetas encontradas

Receta de bacalao dorado

Receta de bacalao dorado

Poner el bacalao en remojo y una vez desalado, quitar la piel y la espina. Desmenuzar. Rehogar el bacalao en una sartén con un poco de aceite. Añadir las patatas paja. Agregar los huevos batidos con 1/2 vaso de leche o nata ...

  • para 4 personas
  • 40 minutos
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Tortilla de bacalao

Tortilla de bacalao

Picamos la cebolla y el ajo en brunoisse y la ponemos en una sartén a fuego suave a pochar. Cuando esté reblandecido, en la sartén añadimos el bacalao desmigado y desalado junto con unos aros de guindilla. Batimos los 8 huevos y ...

  • para 4 personas
  • 5 minutos
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Crema de bacalao ahumada

Crema de bacalao ahumada

ElaboraciónPara hacer el ahumado, trocea la huevera de cartón y ponla en una cazuela vieja. Vierte el alcohol y préndelo. Cuando la llama esté casi consumida, pon la tapa para que se termine de apagar el fuego y añade el serrín. Pon ...

  • para 2 personas
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Crema de bacalao ahumada

Crema de bacalao ahumada

ElaboraciónPara hacer el ahumado, trocea la huevera de cartón y ponla en una cazuela vieja. Vierte el alcohol y préndelo. Cuando la llama esté casi consumida, pon la tapa para que se termine de apagar el fuego y añade el serrín. Pon ...

  • para 2 personas
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Garbanzos carmelitas

Garbanzos carmelitas

ElaboraciónPon los garbanzos a remojo de víspera. En el momento de cocinarlos, introdúcelos en la olla rápida con abundante agua templada. Añade unas ramas de perejil, el laurel, una cebolla, los clavos, una pizca de sal y un chorro de aceite. Tapa ...

  • para 4 personas
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Salpicón de bacalao con mejillones

Salpicón de bacalao con mejillones

ElaboraciónLava los pimientos rojos, los verdes, las cebolletas y los tomates y pon todo en la bandeja del horno. Riega con un chorrito de aceite y una pizca de sal. Hornea a 180º C durante 35 minutos. Deja templar. Pela y pica ...

  • para 4 personas
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Pimientos rellenos de bacalao con porrusa...

Pimientos rellenos de bacalao con porrusa...

ElaboraciónPara la porrusalda, pela y trocea la patata, el puerro y la zanahoria y pon todo en un cazo con abundante agua y sal. Añade los ajos pelados y enteros. Tapa y cocina unos 20 minutos. Tritura, cuela para que quede más ...

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Piquillos verdes rellenos de bacalao

Piquillos verdes rellenos de bacalao

ElaboraciónPon 4 dientes de ajo enteros en una cazuela con un chorrito de aceite. Añade la cebolla y los puerros picados y las zanahorias cortadas en rodajas. Rehoga y agrega las patatas cascadas. Salpimienta y cocina durante 20-25 minutos. Tritura y cuela ...

  • para 4 personas
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Receta de cardos con bacalao

Receta de cardos con bacalao

Preparar los cardos, cortándolos en trozos de unos 5 cm. Lavar el bacalao bajo el grifo del agua, escurrirlo y desmigarlo. Calentar 2 cucharadas de aceite en una cacerola, añadir el bacalao y rehogarlo durante 3-4 minutos. Agregar los ajos pelados y ...

  • para 4 personas
  • 40 minutos
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Receta de ensalada de bacalao con pomelo

Receta de ensalada de bacalao con pomelo

Lavar la lechuga, escurrirla y secarla bien. Pelar los pomelos al vivo con la ayuda de un cuchillo bien afilado, y retirar los gajos también al vivo, evitando la membrana que los recubre, con un plato debajo para recoger el zumo que ...

  • para 4 personas
  • 20 minutos
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Pimientos rellenos de bacalao con porrusa...

Pimientos rellenos de bacalao con porrusa...

ElaboraciónPara la porrusalda, pela y trocea la patata, el puerro y la zanahoria y pon todo en un cazo con abundante agua y sal. Añade los ajos pelados y enteros. Tapa y cocina unos 20 minutos. Tritura, cuela para que quede más ...

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Piquillos verdes rellenos de bacalao

Piquillos verdes rellenos de bacalao

ElaboraciónPon 4 dientes de ajo enteros en una cazuela con un chorrito de aceite. Añade la cebolla y los puerros picados y las zanahorias cortadas en rodajas. Rehoga y agrega las patatas cascadas. Salpimienta y cocina durante 20-25 minutos. Tritura y cuela ...

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Receta de bacalao ajoarriero

Receta de bacalao ajoarriero

Verter el Sofrito de Tomate y Cebolla en Trozos dentro de una cazuela con 3 cucharadas de aceite, cocer 2 minutos. Añadir los pimientos cortados en tiras y apagar el fuego. Derretir la manteca de cerdo en una sartén, freír las patatas ...

  • para 4 personas
  • 40 minutos
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Receta de albóndigas de bacalao con vinagreta de pimientos y ensalada de lentejas

Receta de albóndigas de bacalao con vinagreta de pimientos y ensalada de lentejas

Preparar la vinagreta triturando con la batidora los pimientos y el aceite hasta formar una salsa fina; añadir el vinagre balsámico y Avecrem Caldo de Pollo desmenuzado y volver a triturar para emulsionar la salsa. Reservarla para aliñar las lentejas. Introducir el ...

  • para 4 personas
  • 60 minutos
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Receta de pimientos rellenos

Corta la parte superior de los pimientos y reserva. Limpiar los pimientos por dentro y reservar. En una sartén saltea ligeramente la guindilla con la nuez de margarina y un poco de aceite. Añade el bacalao sazona con Avecrem Ajo y Perejil ...

  • para 4 personas
  • 40 minutos
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Receta de tortillitas de bacalao

Mezclar todo muy bien picado. Hacer la mezcla con agua y harina hasta formar una masa homogénea. Rectificar y probar de sazón. Freír en abundante aceite caliente. La medida es una cucharada sopera de mezcla por cada tortillita. Escurrir sobre papel de ...

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  • 40 minutos
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Pastel frío de bacalao y gambas

400 g de bacalao desmigado. 250 g de gambas peladas. 1 lata pequeña de puré de tomate. 3 huevos grandes. 100 cl de nata líquida. Sal y pimienta. Aceite y mantequilla.

  • para 4 personas
  • 60 minutos
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Receta de ajoarriero de gambas

Ponemos el bacalao en el aceite templado y lo hacemos lentamente para que se vaya formando una gelatina. Mientras hacemos una salsa de verduras a fuego lento y lo pasamos por el pasapuré. Agregaremos el tomate, sazonamos con Avecrem Caldo de Pescado ...

  • para 4 personas
  • 60 minutos
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Calabacines rellenos de ajoarriero

500 g de bacalao desmigado. 50 g de cebolla. 50 g de pimiento rojo. 50 g de pimiento verde. 1 diente de ajo. 4 calabacines pequeños. Salsa de tomate. Aceite de oliva. Aceite de oliva virgen. 1 vasito de salsa bechamel.

  • para 4 personas
  • 30 minutos
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Receta de ensalada malagueña

Se desala el bacalao por una hora cambiando el agua cada 5 minutos. ir probando el punto de sal del bacalao. Cocer las patatas enteras en agua con 1 pastilla de Avecrem Pollo y cuando estén se pelan y cortan a rodajas ...

  • para 4 personas
  • 20 minutos
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