124 recetas encontradas

Bacalao al pil pil

Bacalao al pil pil

ElaboraciónPela los dientes de ajo, filetéalos y ponlos a dorar en una cazuela amplia y baja con abundante aceite. Cuando se doren, pica la guindilla en rodajas y añádela. Retira la guindilla y los ajos y reserva. Incorpora las tajadas de bacalao ...

  • para 2 personas
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Tortilla de bacalao y verduras asadas

Tortilla de bacalao y verduras asadas

ElaboraciónDesmenuza el bacalao y saltéalo en una sartén con un poco de aceite. Pica finamente la cebolla y el pimiento asados y añádelos. Agrega perejil picado al gusto y una pizca de sal. Bate los huevos e incorpora el bacalao con las ...

  • para 2 personas
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Bacalao dourado

Bacalao dourado

ElaboraciónPela y corta las patatas en finísimas tiras (patatas paja) y ponlas a remojar en un bol para que suelten el almidón. Escurre y fríelas en pequeñas cantidades en una sartén con un buen chorro de aceite bien caliente. Escurre sobre papel ...

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Receta de soufflé de bacalao

Receta de soufflé de bacalao

Picar finamente el bacalao, añadirle una pizca de Avecrem Ajo y Perejil y mezclar con Mi Salsa Bechamel, preparada con la leche, siguiendo las instrucciones del sobre. Separar las claras de las yemas y batirlas a punto de nieve. Incorporar las yemas ...

  • para 4 personas
  • 40 minutos
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Patatas y puerros con bacalao y nata

Patatas y puerros con bacalao y nata

Necesitamos bacalao desalado que podemos comprar ya desalado o salado y desalarlo nosotros. La manera de desalar unas tajadas de bacalao es introducirlo con agua corriente o mineral durante 36 horas en el frigorífico y cambiar el agua del desalado cada 8 ...

  • para 4 personas
  • 60 minutos
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Bacalao encebollado y salsa de tomate

Bacalao encebollado y salsa de tomate

Freímos en una sartén a fuego moderado los trozos de bacalao y reservamos. En una cazuela con poco aceite cocinamos a fuego suave la cebolla cortada en tiras finas, con una pizca de sal. Una vez sofrita la cebolla añadimos a esa ...

  • para 4 personas
  • 30 minutos
  • publicado en consumer.es

Exqueixada de bacalao

Exqueixada de bacalao

Desmigamos el bacalao desalado. Cortamos la cebolla en juliana junto con los pimientos asados. Juntamos el bacalao desmigado junto con tomates en láminas y los pimientos en tiras. Aliñamos el conjunto con el aceite de oliva, vinagre y sal y decoramos con ...

  • para 4 personas
  • 10 minutos
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Croquetas de bacalao

Croquetas de bacalao

Calentamos la leche. En una cazuela deshacemos la mantequilla con un poco de aceite de oliva, espolvoreamos la harina y la freímos en la mantequilla sin que coja demasiado color. Una vez formado el Roux (mezcla de harina y mantequilla), le vertemos ...

  • para 4 personas
  • 5 minutos
  • publicado en consumer.es

Tortilla de bacalao

Tortilla de bacalao

Picamos la cebolla y el ajo en brunoisse y la ponemos en una sartén a fuego suave a pochar. Cuando esté reblandecido, en la sartén añadimos el bacalao desmigado y desalado junto con unos aros de guindilla. Batimos los 8 huevos y ...

  • para 4 personas
  • 5 minutos
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Pastelitos de bacalao

Pastelitos de bacalao

Ponemos los trozos de bacalao en un litro de leche y lo dejamos hervir durante 15 minutos. Con esto lo que hacemos es terminar de desalar el bacalao. Pelamos las patatas y las laminamos muy finas. Escurrimos y metemos el bacalao en ...

  • para 4 personas
  • 5 minutos
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Degustación de bacalao pil-pil y vizcaína

Degustación de bacalao pil-pil y vizcaína

Presentaremos a cada comensal una mitad de la tajada de bacalao de cada tipo.

  • para 4 personas
  • 50 minutos
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Sopa de lechuga con láminas de bacalao y ...

Sopa de lechuga con láminas de bacalao y ...

ElaboraciónEn una cazuela con abundante agua pon a cocer los muslos y el esqueleto de la gallina, una cebolla cortada en tres trozos, la zanahoria troceada, una rama de perejil y una pizca de sal. Cocina el caldo durante 45 minutos. Pon ...

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Sopa con tapioca y crema de bacalao

Sopa con tapioca y crema de bacalao

ElaboraciónPon en una cazuela abundante agua con unas ramas de perejil y pon a cocer durante 10 minutos. Pica la cebolla y el pimiento verde en dados y ponlos a pochar en una cazuela con un poco de aceite. Retira la piel ...

  • para 4 personas
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Pasta con bacalao al pil-pil

Pasta con bacalao al pil-pil

ElaboraciónPon abundante agua a cocer en una cazuela. Cuando empiece a hervir agrega un chorrito de aceite y una pizca de sal. Incorpora los espaguetis y déjalos cocer durante 3 minutos. Retira el agua, refréscala y escúrrela. Pela y fríe los dientes ...

  • para 4 personas
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Ensalada de bacalao con gajos de naranja

Ensalada de bacalao con gajos de naranja

ElaboraciónPon abundante agua en una cazuela y cuece los huevos durante 10 minutos. Pela y corta cada huevo en cuartos y reserva. Pela las naranjas y saca los gajos con un cuchillo. Coloca los gajos en un plato y reserva. Corta los ...

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Ensalada de bacalao con naranjas

Ensalada de bacalao con naranjas

ElaboraciónCorta el bacalao (sin retirar la piel) en trozos pequeños y fríelos en una sartén con un poco de aceite. Cuando estén dorados, sácalos y coloca sobre un plato forrado con papel de cocina para que escurran el aceite. Pela las naranjas ...

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Ensalada de bacalao y melocotón

Ensalada de bacalao y melocotón

ElaboraciónRetírale la piel de los lomos de bacalao y córtalos en tacos de 4cm. x 2cm. Ponlos en un recipiente, cúbrelos con aceite, pica los dientes de ajo finamente y añádelos por encima. Deja macerar durante 20 minutos. Pica las judías en ...

  • para 4 personas
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Buñuelos de bacalao

Buñuelos de bacalao

ElaboraciónPon la mantequilla en un bol y derrítela en el microondas o en un cazo al fuego. Para hacer la masa de los buñuelos, pon en un bol la harina, la levadura, la leche, el huevo, la mantequilla y una pizca de ...

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Sopa con tapioca y crema de bacalao

Sopa con tapioca y crema de bacalao

ElaboraciónPon en una cazuela abundante agua con unas ramas de perejil y pon a cocer durante 10 minutos. Pica la cebolla y el pimiento verde en dados y ponlos a pochar en una cazuela con un poco de aceite. Retira la piel ...

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Bacalao al pil pil con cebolla confitada

Bacalao al pil pil con cebolla confitada

ElaboraciónPica las cebollas en juliana fina, ponlas a pochar en una sartén con aceite hasta que queden bien caramelizadas. Pela los dientes de ajo y ponlos a dorar en una cazuela amplia y baja con abundante aceite. Cuando se doren, pica la ...

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