20 recetas encontradas

Cogollo con ahumados y vinagreta de granada

Cogollo con ahumados y vinagreta de granada

Lavamos los cogollos y cortamos al gusto. Acompañamos de unas tiras o rollitos de ahumados diversos. Aliñamos con una viangreta elaborada con aceite de oliva, vinagre de Jerez, granos de granada, sal, una pizca de pimientas variadas y 4 frambuesas. Todo ello ...


Ensalada de pescados ahumados

Ensalada de pescados ahumados

Lavamos y troceamos las hojas de lechuga y el tomate. Sobre unos boles individuales colocamos la lechuga y el tomate los cuales aliñaremos con la vinagreta de aceite de oliva, vinagre balsámico y sal. Una vez aliñada la ensalada colocamos sobre ella ...


Crema de bacalao ahumada

Crema de bacalao ahumada

ElaboraciónPara hacer el ahumado, trocea la huevera de cartón y ponla en una cazuela vieja. Vierte el alcohol y préndelo. Cuando la llama esté casi consumida, pon la tapa para que se termine de apagar el fuego y añade el serrín. Pon ...


Crema de bacalao ahumada

Crema de bacalao ahumada

ElaboraciónPara hacer el ahumado, trocea la huevera de cartón y ponla en una cazuela vieja. Vierte el alcohol y préndelo. Cuando la llama esté casi consumida, pon la tapa para que se termine de apagar el fuego y añade el serrín. Pon ...


Receta de milhojas de bacalao ahumado, escalibada y setas salteadas

Receta de milhojas de bacalao ahumado, escalibada y setas salteadas

Lavar los pimientos y las berenjenas, untarlos con aceite y asarlos en el horno hasta que estén blandos. Sacar del horno y dejarlos enfriar envueltos en papel de cocina. A continuación, limpiarlos de piel y semillas y cortarlos en pequeños dados. Aliñar ...


Ensalada de ahumados

Ensalada de ahumados

Cocemos las patatas en agua con sal. Asamos juntos los ajos con piel y el pimiento en el horno. Cuando el pimiento u los ajos estén asados, tapamos con un paño y dejamos enfriar. Pelamos, cortamos en tiras el pimiento y sazonamos ...


Ensalada de champiñones con surtido de ahumados

Ensalada de champiñones con surtido de ahumados

Limpiamos, lavamos y cortamos en rebanadas los champiñones frescos. Elaboramos una vinagreta con la mostaza, el aceite, el vinagre, el diente de ajo y el perejil picados, junto con un poco de sal y pimienta blanca. Con esta vinagreta aliñamos los champiñones ...


Ensalada de ahumados con gulas y setas cantarelus

Ensalada de ahumados con gulas y setas cantarelus

Limpiamos las setas pasándoles un trapito y cortando los tallos en la zona más cerca de la base e igualando el tamaño de todas ellas. En una sartén con un poco de aceite de oliva y un diente de ajo fileteado, salteamos ...


Sopa de quinoa con garbanzos

Sopa de quinoa con garbanzos

ElaboraciónPica finamente el puerro, corta la patata en cubos y rehoga todo en una cazuela con un chorrito de aceite. Salpimienta y añade unas hebras de azafrán. Incorpora los garbanzos y vierte el caldo. Agrega la quinoa y cocina la sopa durante ...


Ensalada de lentejas con sorpresa

Ensalada de lentejas con sorpresa

ElaboraciónPon abundante agua en una cazuela. Introduce las lentejas, la cebolla entera, la zanahoria pelada y troceada, el pimiento troceado, los dientes de ajo enteros, un chorrito de aceite y una pizca de sal. Tapa y cocina durante 35 minutos aproximadamente. Escurre ...


Ensalada de lentejas con sorpresa

Ensalada de lentejas con sorpresa

ElaboraciónPon abundante agua en una cazuela. Introduce las lentejas, la cebolla entera, la zanahoria pelada y troceada, el pimiento troceado, los dientes de ajo enteros, un chorrito de aceite y una pizca de sal. Tapa y cocina durante 35 minutos aproximadamente. Escurre ...


Receta de milhojas de bacalao con vinagreta de tomate

Receta de milhojas de bacalao con vinagreta de tomate

Lavar los pimientos y las berenjenas, untarlos con el aceite, y colocarlos en una bandeja con un poquito de agua. Introducirlos en el horno y cocerlos hasta que estén totalmente blandos. Retirarlos y taparlos con papel de aluminio. Cuando estén tibios, pelarlos, ...


Receta de pirámide rellena de mousse de bacalao

Receta de pirámide rellena de mousse de bacalao

Calienta El Caldo de Pescado y diluye las hojas de gelatina, previamente remojadas en agua fría. Cuando esté la gelatina a punto de cuajarse, pinta el interior de unos moldes y espolvorea con hierbas aromáticas. Corta el salmón y forra con el ...


Ensalada de pomelos, naranjas y bacalao ahumado

1 pomelo rosa. 1 pomelo común. 4 naranjas grandes. 4 mandarinas. 2 cebollas moradas. 400 s de bacalao ahumado (bacalao desalado, arenques o jamón de pato). 3 cucharadas de agua de azahar (se compra en farmacias o grandes superficies). Aceite de oliva.


Rollitos de gallo rellenos

Extender los filetes de gallo y con la ayuda de una maza de madera o con una espalmadera los golpearemos hasta conseguir que queden más finos y amplios, sobre cada filete pondremos una lamina de salmón, otra de bacalao, un par de ...


Espárragos con vinagreta de ahumados

En primer lugar debemos cortar parte del tallo y pelar el tronco de los espárragos retirando la parte más fibrosa, les daremos un hervor de 12 minutos en agua hirviendo con sal, posteriormente se escurrirán y se pasarán por la plancha hasta ...


Canelones de bacalao ajoarriero

El bacalao ahumado podemos encontrarlo en sobres, al igual que el salmón ahumado. Lo utilizaremos como si fuesen las láminas de los canelones. Elaboramos el bacalao al ajoarriero:


Ensalada de escarola

Un cuarto de escarola. 4 tomates maduros (unos 200 g). 50 g de bacalao desalado desmigado. 50 g de atún en aceite. 4 filetes de anchoa. 50 g de salmón ahumado o marinado. 50 g de palometa ahumada. 8 aceitunas negras. 8 ...


Receta de milhojas de bacalao con vinagreta

Hidratar las placas de lasaña fácil El Pavo, según las instrucciones del envase. Lavar los pimientos y las berenjenas, untarlos con aceite, y colocarlos en una bandeja con un poquito de agua. Introducirlos en el horno y cocerlos hasta que estén totalmente ...


Receta de rollos de salmón rellenos de bacalao

Cocer el bacalao con el sazonador Avecrem Finas Hierbas y un chorrito de aceite de oliva, durante 10 minutos. Desmenuzar el bacalao, trabajar con los quesitos y la cebolleta tierna picada haciendo una pasta. Extender esta pasta sobre las lonchas de salmón ...