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Tronquito de plátano caramelizado

Tronquito de plátano caramelizado

Pelamos y troceamos en tronquitos los plátanos. Espolvoreamos con azúcar moreno en introducimos en el horno con el gratinador a máxima potencia. Cuando el azúcar se comience a convertir en caramelo, sacamos del horno. Dejamos templar y servimos acompañado de un yogur, ...


Crema quemada al azafrán

Crema quemada al azafrán

ElaboraciónPon las yemas y el azúcar blanco en un bol. Añade el azafrán y mezcla bien. Agrega la nata líquida y la creme fraiche poco a poco sin parar de remover. Mezcla todo bien y cocínalo a fuego medio mientras sigues removiendo. ...


Receta de cookies

Receta de cookies

Mezclar la mantequilla con los dos azúcares y el azúcar de Vainilla. Batir los huevos, y añadirlo a los azúcares. Añadir y mezclar: la harina, la levadura, la sal y, finalmente, las lágrimas de chocolate. Amasarlo todo hasta que quede bien ligado, ...


Granizado natural de melocotón con lima-limón

Granizado natural de melocotón con lima-limón

Mezclamos el azúcar con el agua y la ralladura de la lima. La hervimos durante 5 minutos. Colamos y reservamos hasta que se enfríe. Reservamos la ralladura de la lima para decorar después. Exprimimos los 2 limones, la lima y colamos el ...


Agua de limón y menta

Agua de limón y menta

Ponemos el agua a hervir con una rama de menta. Una vez que haya hervido, sacamos del fuego y dejamos reposar con el azúcar disuelto en ese agua. Exprimimos 2 limones y se los añadimos al agua, que colaremos todo el conjunto ...


Pastel de calabaza con almendras

Pastel de calabaza con almendras

Pelamos la calabaza y la asamos a horno medio durante 1 hora. Trituramos la calabaza limpia de pepitas y agregamos el azúcar moreno, cociéndolo en una cazuela a fuego medio hasta que espese. Separamos las claras de las yemas y añadimos las ...


Batido de leche con yogur y avellanas

Batido de leche con yogur y avellanas

Batimos en un vaso de batidora la leche desnatada, el yogurt natural recién sacado de la nevera y el azúcar moreno al gusto. Volcamos sobre las copas que vayamos a servir y espolvoreamos por encima unas avellanas tostadas y ligeramente trituradas.


Compota de cerezas

Compota de cerezas

Deshuesamos las cerezas. Mezclamos las cerezas y el azúcar moreno en una cazuela y cubrimos de agua. Dejamos que se cocinen con un hervor suave pero continuado durante 45 minutos removiendo de vez en cuando con una espátula de madera. Cuando la ...


Brocheta de sandía, melón y piña con su jugo caramelizado

Brocheta de sandía, melón y piña con su jugo caramelizado

Eliminamos las pepitas y hacemos bolas de sandía, melón y piña con la cucharilla francesa o sacabolas, recogiendo el jugo que sueltan las frutas. Las reservamos en el frigorífico. Ponemos el zumo de limón, el de la sandía, del melón y la ...


Arroz con leche gratinado

Arroz con leche gratinado

En una cazuela mezclamos 1 litro y medio de leche, la piel de limón, el palo de canela y el arroz. Removemos todo con una espátula de madera y lo cocemos a fuego suave durante 1 hora. A media cocción añadimos poco ...


Receta de pimientos confitados

Receta de pimientos confitados

Confitar los pimientos en la sartén a fuego lento en aceite de oliva virgen, una cucharadita de azúcar y el sazonador Avecrem Cebolla y Ajo. Así de fácil.


Manzanas y naranjas asadas con frutos secos

Manzanas y naranjas asadas con frutos secos

Vaciamos las manzanas por el centro con ayuda de un vaciador y rellenamos el interior con los frutos secos y un poco de azúcar moreno. Pelamos las naranjas y las espolvoreamos con azúcar y unos frutos secos. Colocamos la fruta en una ...


Tomates confitados

Tomates confitados

Disponemos los tomates en una sartén con tapa, untados levemente con aceite de oliva y aderezados con un poco de azúcar y sal, dejándolos cocinar durante 50 minutos a fuego medio-bajo. Una vez confitados los tomates, se espolvorean las hierbas aromáticas y ...


Yogur con plátano y avellanas

Yogur con plátano y avellanas

Batimos los yogures con el azúcar moreno hasta conseguir una textura de crema. Servimos los yogures en tazones individuales, decorando con trozos pequeños de plátanos y avellanas tostadas.


Tarta mojito

Tarta mojito

ElaboraciónDerrite la mantequilla. Introduce el bizcocho en un molde redondo, moja la superficie con la mantequilla y déjalo enfriar en el frigorífico. Para el relleno, coloca en un cazo la mitad del azúcar. Añade unas hojas de menta y machácalas. Agrega un ...


Piña asada

Piña asada

ElaboraciónPara hacer las tejas de pimentón, funde la mantequilla en el microondas durante 25 segundos a máxima potencia. Mézclala en un bol con las dos claras de huevo, el azúcar glas y el pimentón dulce (reserva un poco). Cubre con papel transparente ...


Cookies con batido de vainilla

Cookies con batido de vainilla

ElaboraciónMonta la mantequilla con la batidora de varillas. Añade poco a poco el azúcar moreno mientras sigues montando. Agrega 100 g de azúcar blanco y sigue batiendo. Incorpora el huevo y unas gotitas de esencia de vainilla. Remueve bien con la varilla. ...


Plátanos flambeados

Plátanos flambeados

ElaboraciónPara la masa del rebozado de los plátanos, pon en un bol la harina, el vino blanco, el agua, el huevo, el zumo de limón, el azúcar blanco, una pizca de sal y la levadura. Mezcla bien y deja reposar. Pela el ...


Piña asada

Piña asada

ElaboraciónPara hacer las tejas de pimentón, funde la mantequilla en el microondas durante 25 segundos a máxima potencia. Mézclala en un bol con las dos claras de huevo, el azúcar glas y el pimentón dulce (reserva un poco). Cubre con papel transparente ...


Crema dulce de boniato

Crema dulce de boniato

400 gramos de boniato. ½ litro de leche. 100 gramos de almendras sin tostar. 100 gramos de azúcar moreno. La peladura de 1 limón. 4 yemas de huevo. 2 decilitros de nata para montar. 25 gramos de azúcar blanquilla.