24 recetas encontradas

Arroz salvaje con salteado de calabacín y zanahoria

Arroz salvaje con salteado de calabacín y zanahoria

En una cazuela con un poco de aceite, sofreímos la cebolleta junto con la zanahoria, todo cortado en "mirepoix" (cuadraditos grandes). Una vez cocinada la zanahoria y la cebolla agregamos el calabacín cortado en rodajas. Rehogamos 2 minutos, ponemos a punto de ...


Ensalada de arroz salvaje

Ensalada de arroz salvaje

En una cazuela con agua hirviendo y sal introducimos el arroz salvaje. Tapamos el recipiente y dejamos cocinar una hora hasta que este suave. Escurrimos el arroz. Mezclamos con el jugo de limón y la nuez moscada, Seguimos removiendo y agregamos el ...


Arroz integral con conejo

Arroz integral con conejo

Pelar y picar finamente los ajos y la cebolla, sofreír en primer lugar los ajos, cuando empiecen a tomar color añadiremos la cebolla y mantendremos a fuego medio durante 6 minutos. Acto seguido añadiremos la carne de conejo troceada, subir el fuego ...


Rape con arroz salvaje y piquillo

Rape con arroz salvaje y piquillo

ElaboraciónCuece el mijo y la quinoa en un cazo con agua y sal durante 20 minutos. En otro cazo con agua y sal cuece el arroz salvaje durante 35-40 minutos. Una vez cocinados cuélalos y resérvalos. Corta el lomo de rape en ...


Rape con arroz salvaje y piquillo

Rape con arroz salvaje y piquillo

ElaboraciónCuece el mijo y la quinoa en un cazo con agua y sal durante 20 minutos. En otro cazo con agua y sal cuece el arroz salvaje durante 35-40 minutos. Una vez cocinados cuélalos y resérvalos. Corta el lomo de rape en ...


Ensalada de arroz salvaje y basmati con toque de naranja

Ensalada de arroz salvaje y basmati con toque de naranja

Calentamos en el microondas 1 minuto a potencia media el arroz previamente cocido. Con el aceite de oliva, vinagre, el zumo de naranja, sal y perejil troceado aliñamos el arroz templado. Pelamos y troceamos la naranja en medios gajos. Mezclamos el arroz ...


Receta de salmón con arroz salvaje al eneldo y cilantro

Receta de salmón con arroz salvaje al eneldo y cilantro

Aliñar los trozos de salmón con la mitad del zumo de limón, dos cucharadas de aceite, condimentar con una pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal bien desmenuzada y pimienta, y colocar una ramita de eneldo sobre cada uno. Enjuagar ...


Rape con arroz salvaje y piquillo

Rape con arroz salvaje y piquillo

ElaboraciónCuece el mijo y la quinoa en un cazo con agua y sal durante 20 minutos. En otro cazo con agua y sal cuece el arroz salvaje durante 35-40 minutos. Una vez cocinados cuélalos y resérvalos. Corta el lomo de rape en ...


Ensalada de arroz salvaje con germinados de soja

Ensalada de arroz salvaje con germinados de soja

Cocemos el arroz salvaje previamente deslavado en agua salada durante 25 minutos. Una vez cocidos, escurrimos el arroz, untamos ligeramente con aceite de oliva y dejamos enfriar. Dejamos las pasas en remojo, lavamos los tomates y cortamos en gajos. Lavamos los brotes ...


Solomillo de cerdo con arroz salvaje

Solomillo de cerdo con arroz salvaje

Mezclamos las pimientas recién molidas, la salsa de soja y el aceite de oliva. Con la mezcla resultante, untamos los solomillos previamente cortados en trozos regulares. Sobre una sartén antiadherente, cocinamos la carne, dándoles vueltas para que toda la superficie quede cocida ...


Arroz salvaje y cebada en ensalada con calabacín y bonito

Arroz salvaje y cebada en ensalada con calabacín y bonito

Ponemos una cazuela con agua y sal al fuego. Cuando hierva, introducimos el arroz salvaje, y lo dejamos cocinar durante 40 minutos. A continuación agregamos la cebada y dejamos cocer otros 20 minutos más, siempre tienen que estar todo cubierto de agua. ...


Arroz con verduras en tempura

Arroz con verduras en tempura

En el mortero añadimos una pizca de azafrán y de sal machacando bien con el mortero hasta que se convierta en un polvo. Volcamos el polvo en un bol junto a la harina removiendo con una varilla para que se mezcle bien. ...


Arroz frito con setas y bambú

Arroz frito con setas y bambú

Ponemos el aceite de oliva en la sartén y cuando esté caliente añadimos las setas, los puerros cortados en cuadraditos, el diente de ajo y el tomate. Cuando esté salteada la verdura añadimos a continuación el arroz cocido y escurrido junto con ...


Langostinos con muesli y zumo cremoso

Langostinos con muesli y zumo cremoso

ElaboraciónPara la salsa, pela los langostinos y reserva las cáscaras y las cabezas para un caldo. Saltéalas en una cazuela con un poco de aceite a fuego alto. Añade la chalota picada, el vino blanco y la nata líquida. Cocina durante 20 ...


Arroz de colores con salsa agridulce (asi...

Arroz de colores con salsa agridulce (asi...

ElaboraciónPon a cocer el arroz venere en un cazo con agua hirviendo y sal durante 30 minutos. Cuela y reserva. Pon a cocer el arroz bomba en un cazo con agua hirviendo y sal durante 3 minutos aproximadamente. Añade el arroz jazmín ...


Carbonada

Carbonada

ElaboraciónPon a remojo el arroz salvaje de víspera. Escurre y reserva. Hidrata las pasas en el brandy. Escurre y resérvalas. Tuesta el pan en el horno (unos 5 minutos). Úntalo con mostaza. Reserva. Cocina los arroces en dos cazuelas diferentes con un ...


Carbonada

Carbonada

ElaboraciónPon a remojo el arroz salvaje de víspera. Escurre y reserva. Hidrata las pasas en el brandy. Escurre y resérvalas. Tuesta el pan en el horno (unos 5 minutos). Úntalo con mostaza. Reserva. Cocina los arroces en dos cazuelas diferentes con un ...


Ensalada de langostinos y melón

Ensalada de langostinos y melón

ElaboraciónPara la vinagreta, pon en un bol la leche fermentada, un poco de sal, un buen chorro de aceite y unas gotitas de vinagre. Mezcla bien y reserva. Cuece las patatas en una cazuela con abundante agua y un poco de sal ...


Ensalada de langostinos y melón

Ensalada de langostinos y melón

ElaboraciónPara la vinagreta, pon en un bol la leche fermentada, un poco de sal, un buen chorro de aceite y unas gotitas de vinagre. Mezcla bien y reserva. Cuece las patatas en una cazuela con abundante agua y un poco de sal ...


Ensalada de langostinos y melón

Ensalada de langostinos y melón

ElaboraciónPara la vinagreta, pon en un bol la leche fermentada, un poco de sal, un buen chorro de aceite y unas gotitas de vinagre. Mezcla bien y reserva. Cuece las patatas en una cazuela con abundante agua y un poco de sal ...