6 recetas encontradas

Arroz verde al aroma de laurel

Arroz verde al aroma de laurel

Sofreímos unos dientes de ajos cortados muy finitos ('brounoisse'). Rehogamos el arroz en el sofrito caliente hasta que los granos cojan un poco de color. A continuación, añadimos el agua muy caliente (el doble de volumen de agua que de arroz) junto ...


Filete ruso de pavo con guarnición de arroz pilaw

Filete ruso de pavo con guarnición de arroz pilaw

Mandamos picar la carne de pavo al carnicero por la picadora y, en casa, la mezclamos con el huevo, sal y pimienta. Pochamos el ajo junto con la cebolla cortada en brounoisse hasta que esté casi dorada, mezclamos con la carne de ...


Calamares en su tinta con arroz pilaw

Calamares en su tinta con arroz pilaw

Limpiamos los calamares intentando sacar las tintas del calamar sin romper. Lavamos por dentro y quitamos la piel de los calamares. Cortamos en tiras anchas los calamares y reservamos enteros los tentáculos. Cortamos la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento ...


Arroz encebollado con pechuga de pollo y pimentón de la vera

Arroz encebollado con pechuga de pollo y pimentón de la vera

Sofreímos la cebolla cortada en brounoisse (cuadradito muy pequeño) junto con los dientes de ajos. Troceamos la pechuga en tiras finas y agregamos a la cebolla, cocinándose todo junto. Rehogamos el arroz en el sofrito caliente con la pechuga hasta que los ...


Arroz estilo rissotto al limón

Arroz estilo rissotto al limón

Sofreímos la cebolleta y el ajo cortados en brounoisse (cuadraditos pequeños) en una cazuela con 2 cucharadas de aceite de oliva. Cuando la cebolleta comience a estar transparente, añadimos el arroz y rehogamos en el aceite con la cebolleta unos 20 segundos. ...


Pechuga de pavo a la plancha con guarnición de ensalada de arroz

Pechuga de pavo a la plancha con guarnición de ensalada de arroz

Limpiamos las pechugas y las fileteamos finitas. Untamos los filetes de pavo ligeramente con aceite de oliva y los asamos en la plancha o en la sartén antiadherente caliente, vuelta y vuelta. Ponemos a punto de sal una vez sacados de la ...