65 recetas encontradas

Arroz con pisto y sacramentos (restos de carne del cocido)

Arroz con pisto y sacramentos (restos de carne del cocido)

Este plato tiene como característica el aprovechamiento de los restos del cocido de garbanzos o de alubias popularmente llamados ?sacramentos?. Calentamos el aceite en una cazuela baja y rehogamos en ella la cebolla y el pimiento verde cortado en cuadraditos regulares. Una ...


Algas nori rellenas de arroz

Algas nori rellenas de arroz

Tostamos las hojas de alga Nori, sujetándolas horizontalmente sobre la llama a unos 3 ó 4 centímetros y moviéndolas de un lado a otro, hasta que cojan un color verde, sin que se quemen. Ponemos las hojas tostadas sobre una esterilla de ...


Arroz blanco con pil-pil

Arroz blanco con pil-pil

ElaboraciónPon el arroz a calentar en una cazuela amplia y baja. Añade el pil-pil y mezcla bien. Riega con un chorrito de aceite de perejil y sirve.


Arroz frito con menta y chocolate

Arroz frito con menta y chocolate

ElaboraciónCuece el arroz en una cazuela con abundante agua hirviendo durante 15 minutos. Cuélalo y colócalo en una bandeja apta para el horno cubierta con papel de horno. Hornea a 70º C, durante una hora y media para que se seque. Coloca ...


Arroz al horno con bechamel

Arroz al horno con bechamel

Ponemos a fuego medio la mantequilla, y una vez derretida, agregamos la harina, revolviendo permanentemente hasta obtener una mezcla homogénea. Vertemos la leche y removemos permanentemente hasta que la mezcla espese. Ponemos a punto de sal. En un molde que irá al ...


Receta de sopa de repollo con arroz

Receta de sopa de repollo con arroz

Preparar el arroz: hervirlo y colarlo. En una olla rehogar el Sofrito de Cebolla hasta que esté ligeramente dorada. A continuación poner el bacon y el repollo troceado y seguir rehogando unos minutos más. Añadir El Caldo de Cocido Gallina Blanca, tapar ...


Arroz a la criolla

Arroz a la criolla

En una cazuela con aceite caliente pochamos los vegetales, ya limpios y cortados finamente. Cuando estén cocinados, los pasamos por un pasapurés y los volvemos a echar en la cazuela. A continuación, incorporamos el jamón cortado en dados y el maíz, dejándolos ...


Ensalada de arroz

Ensalada de arroz

Dejamos el arroz en remojo durante 15 minutos y lo cocemos en agua hirviendo unos 20 minutos. Una vez cocido lo escurrimos y pasamos por agua fría reservando en una ensaladera. Cocemos las zanahorias unos 5 minutos, y los huevos 10 minutos. ...


Arroz de colores con salsa agridulce (asi...

Arroz de colores con salsa agridulce (asi...

ElaboraciónPon a cocer el arroz venere en un cazo con agua hirviendo y sal durante 30 minutos. Cuela y reserva. Pon a cocer el arroz bomba en un cazo con agua hirviendo y sal durante 3 minutos aproximadamente. Añade el arroz jazmín ...


Receta de sopa de acelgas y patatas con arroz

Receta de sopa de acelgas y patatas con arroz

Pon a hervir en la olla, 1 litro de Caldo de Verduras Gallina Blanca. Cuando hierva, añade las patatas y las acelgas peladas y troceadas. Cuece durante unos 20 minutos. Retira del fuego y chafa las patatas y las acelgas, con un ...


Receta de croquetas de arroz

Receta de croquetas de arroz

En un bol, poner el arroz, el huevo duro picado, el bacon y los quesos finamente picados. Formar croquetas y pasarlas por el huevo batido y el pan rallado. Freírlas en una sartén con aceite caliente. Cuando estén doradas ponerlas sobre papel ...


Receta de arroz a la marinera

Receta de arroz a la marinera

Limpiar el pescado y el marisco. En una cazuela rehogar en aceite la cebolla, el ajo y el pimiento picados muy finos. Cuando ya se están dorando, añadir el pescado troceado y dejar sofreír un poco. Agregar el arroz, rehogar y echar ...


Croquetas de arroz con verduras

Croquetas de arroz con verduras

Cocemos el arroz durante 20 minutos en agua con un poco de sal. Una vez cocido, lo escurrimos y trituramos con un pasapurés o con la batidora hasta formar una masa compacta. Pelamos y troceamos los huevos cocidos. Picamos la cebolla, el ...


Papillote de alcachofas al limón

Papillote de alcachofas al limón

Ponemos las alcachofas ya limpias y peladas durante media hora en un recipiente con agua y zumo de limón. Las cortamos por la mitad y las hervimos durante15 minutos en una cazuela con agua y sal. Una vez cocidas, las escurrimos y ...


Pastel de arroz con verduras

Pastel de arroz con verduras

Partimos de un arroz blanco cocido al que agregamos un salteado de varias verduras (cebolla, pimientos verdes, zanahoria, calabacín, tomate, espinacas, etc.). Para ello, rehogamos las verduras elegidas y ponemos a punto de sal. Una vez cocinadas, escurrimos con ayuda de un ...


Arroz frito con setas y bambú

Arroz frito con setas y bambú

Ponemos el aceite de oliva en la sartén y cuando esté caliente añadimos las setas, los puerros cortados en cuadraditos, el diente de ajo y el tomate. Cuando esté salteada la verdura añadimos a continuación el arroz cocido y escurrido junto con ...


Ensalada de arroz tres delicias

Ensalada de arroz tres delicias

Lavamos el arroz crudo y lo cocemos en una cazuela con agua hirviendo y sal. Una vez cocido el arroz (unos 20 minutos), lo pasamos por agua fría y lo escurrimos. Hacemos una tortilla francesa fina con los dos huevos y la ...


Ensalada de garbanzo con arroz integral

Ensalada de garbanzo con arroz integral

Cocemos el arroz en agua hirviendo con sal y un poco de aceite durante 18 minutos. Escurrimos el arroz, refrescamos y reservamos. Podemos adquirir arroz pre-cocido, que se cuece antes. Escurrimos los garbanzos y los mezclamos, en la fuente en que vayamos ...


Ensalada de arroz con palitos de cangrejo y salsa rosa

Ensalada de arroz con palitos de cangrejo y salsa rosa

Cocemos durante 18 minutos el arroz en agua hirviendo con sal. Escurrimos en un colador una vez cocido y refrescamos bajo el chorro de agua fría. Una vez frío y escurrido el arroz mezclamos con el perejil troceado, el aceite de oliva, ...


Arroz con garbanzos al curry

Arroz con garbanzos al curry

En una cazuela baja con aceite de oliva caliente, sofreímos la cebolla bien picada, el pimiento verde en daditos y el ajo laminado. Cuando empiece a tomar color, incorporamos el arroz y la cucharadita de curry. Damos unas vueltas, agregamos el caldo ...