233 recetas encontradas

Fetuccini con apio y queso feta

Fetuccini con apio y queso feta

Sofreímos el apio y la cebolla picada en brounoisse (picadito fino) en 2 cucharadas de mantequilla hasta que se evapore todo el líquido. Sazonamos con sal y pimienta. Vertemos la nata poco a poco y agregamos una pizca de nuez moscada. Damos ...


Crema de apio, zanahoria y judías verdes

Crema de apio, zanahoria y judías verdes

Picamos el apio y la zanahoria en rodajitas muy pequeñas y troceamos las judías verdes. Pelamos las patatas y las troceamos en trozos irregulares. En una cazuela ponemos el aceite de oliva, el apio, la zanahoria, las judías verdes y las patatas ...


Receta de ensalada de apio y tomate

Receta de ensalada de apio y tomate

Lava muy bien todas las verduras. Escúrrelas. Pica todos los ingredientes. Mézclalos en una fuente. Aliña con la vinagreta batida junto con el Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal bien desmenuzado.


Licuado de naranja y zanahoria perfumada con zumo de naranja y apio

Licuado de naranja y zanahoria perfumada con zumo de naranja y apio

Con la ayuda de la licuadora prepararemos un licuado con las manzanas cortadas en cuartos sin pelar, las zanahorias y el apio. Aparte exprimir las naranjas obteniendo su zumo. En un bol colocado sobre una base de hielo mezclaremos el zumo de ...


Ensalada de apio y naranja

Ensalada de apio y naranja

Pelamos el tallo de apio y lo cocemos en una cazuela con sal durante 10 minutos a hervor suave, para quitarle el sabor fuerte. Escurrimos el apio y cuando esté templado lo cortamos en dados. Pelamos y cortamos las naranjas y troceamos ...


Habas secas con nabo, zanahoria y apio

Habas secas con nabo, zanahoria y apio

Dejamos en remojo las habas secas 24 horas cambiando el agua dos veces. En una cazuela ponemos a cocer las habas rehidratadas con aceite de oliva, y sal. En otra cazuela cocinamos con un poco de aceite de oliva la cebolla cortada ...


Sopa fría de apio y manzana

Sopa fría de apio y manzana

Pelamos los calabacines y reservamos sus peladuras cociéndolas ligeramente en agua hirviendo con sal y sacándolas posteriormente al agua muy fría, reservando para la decoración de la sopa. Todas las manzanas (excepto 2) las pelamos y les quitamos las pepitas. Las trituramos ...


Sopa de apio y zanahoria

Sopa de apio y zanahoria

Pelamos las zanahorias, el apio y la cebolla en brounoisse (picadito pequeño). Sofreímos la cebolla en las cucharadas de aceite de oliva en una cazuela caliente y cuando la cebolla esté blandita, añadimos el resto de verduras. Vertemos el caldo a las ...


Ensalada de apio y lechuga con salsa de rabano

Ensalada de apio y lechuga con salsa de rabano

Se escaldan en agua hirviendo ligeramente salada las ramas de apio y se cortan en trocitos. Se corta también el queso en trocitos. En la ensaladera se pone el apio, el queso troceado, los cogollos de lechuga troceados y se aliña todo ...


Ensalada de lentejas, manzana, apio y lechuga

Ensalada de lentejas, manzana, apio y lechuga

Cocemos las lentejas en agua con sal y la cebolla. Se escalda en agua salada las ramas de apio y se cortan en trocitos. AL manzana la troceamos en daditos y la untamos con un pco de limón. Se corta también el ...


Receta de sopa de verduras con queso azul

Receta de sopa de verduras con queso azul

Pela la cebolleta tierna y el ajo y pícalos en el vaso junto con el apio troceado, unos 10 segundos, a velocidad 4. Baja los ingredientes pegados en el vaso con la espátula y añade la mantequilla. Programa 5 minutos, a 100º, ...


Receta de sopa de tomate y apio a la albahaca

Receta de sopa de tomate y apio a la albahaca

En una olla con la mantequilla y un poco de aceite, incorpora tomate natural troceado, sofrito de cebolla y el apio picado, deja cocer hasta que se ablanden las verduras. Agrega El Caldo de Verduras Gallina Blanca y lleva a ebullición. Agrega ...


Sopa fría de hinojo y apio con germinados

Sopa fría de hinojo y apio con germinados

Cortar muy finas todas las verduras y saltearlas en mantequilla junto con el tallo del hinojo. Salpimentar. Mojar con el caldo de verduras y continuar con la cocción durante 45 minutos. Añadir la nata líquida, batir con el minipímer. Dejar enfriar en ...


Desayuno urtain

Desayuno urtain

ElaboraciónPela las patatas, córtalas en bastones y fríelas en una sartén con abundante aceite. Escurre sobre papel absorbente y sazona. Puedes mantener las patatas calientes si las introduces en el horno a baja temperatura hasta el momento de consumirlas. Trocea el apio ...


Sopa con fabes asturianas

Sopa con fabes asturianas

Hidratamos las fabes en agua fría y las ponemos a cocer al principio a fuego fuerte y después lo bajamos. Añadimos la cebolla con los clavos pinchados, un poco de bicarbonato, los huesos de caña y el cuarto de gallina. Cuando cueza ...


Ensalada de lentejas y calamares

Ensalada de lentejas y calamares

Cocer las lentejas en agua con sal, laurel y un diente de ajo durante 35 minutos aproximadamente, una vez cocidas se dejarán sumergidas en su propio caldo o en agua fría. Trocear los calmares en dados pequeños, pelar las gambas y picar ...


Paquetitos de atún con limón

Paquetitos de atún con limón

Limpiar y cortar el atún en trozos rectangulares que dejaremos macerar con zumo de limón y sal durante 10 minutos, pasado este tiempo se dorarán a la plancha por ambos lados. La zanahoria se cortará junto con el apio en tiras finas ...


Coliflor rebozada con salsa

Coliflor rebozada con salsa

Primero en el agua donde vamos a cocer la coliflor añadimos un vaso de leche y una hoja de laurel. Una vez cocida la pasamos por harina, por huevo y la freímos en abundante aceite caliente. Por otro lado rehogamos el puerro ...


Ensalada de cogollitos templada con frutos rojos

Ensalada de cogollitos templada con frutos rojos

Cortar los cogollitos a la mitad y lavaros con agua fría, escurrir y repartir sobre una ensaladera amplia. En un bol o tarro de cristal pondremos el aceite junto con el romero al baño maría por espacio de 20 minutos para que ...


Potaje de garbanzos con oreja

Potaje de garbanzos con oreja

Primero limpiamos las orejas, raspándolas con un cuchillo o chamuscar los pelos que queden con el gas de la cocina (si tenemos cocina de gas), y las ponemos a cocer en un agua que esté cociendo. Añadimos las zanahorias peladas previamente y ...