101 recetas encontradas

Tagliatelles con salsa de almendras

Tagliatelles con salsa de almendras

Pelamos el ajo y junto con las almendras y la mitad de la leche trituramos todo en la batidora hasta formar una crema. Sin dejar de batir incorporamos un chorrito de aceite de oliva 0´4º para darle consistencia de mayonesa. Una vez ...


Crepes rellenos de dátiles, bacón y almendras

Crepes rellenos de dátiles, bacón y almendras

En primer lugar elaboraremos las creps. Batimos los huevos y agregamos la harina tamizada por un colador para que caiga fina a la mezcla y el azúcar hasta que se forme una pasta. Posteriormente, aligeramos la pasta agregando leche templada, con la ...


Ensalada de frutos secos con vinagreta de membrillo

Ensalada de frutos secos con vinagreta de membrillo

Lavamos la ruca, la escurrimos y la reservamos. Si este proceso se quiere hacer más rápidamente, se pueden comprar bolsas de lechugas variadas. Éstas se presentan ya están limpias y listas para volcarlas en la ensaladera. Aparte, tostamos unos minutos los cacahuetes, ...


Huevos escalfados con salsa de almendras

Huevos escalfados con salsa de almendras

Pelamos el diente de ajo y junto con las almendras y 8 cucharadas de leche picamos todo en la batidora hasta formar una crema. Sin dejar de batir incorporamos un chorrito de aceite de oliva 0´4º para darle consistencia de mayonesa. Una ...


Tallarines con almendras troceadas

Tallarines con almendras troceadas

Pelamos el ajo y en una cazuela con aceite de oliva a fuego suave doramos ligeramente. Sacamos la cazuela del fuego y añadimos al ajo tostado las almendras troceadas. En ese momento añadimos el tomate frito y la nata y llevamos al ...


Receta de bizcocho koskero

Receta de bizcocho koskero

Separar las claras de las yemas y batir éstas en un cazo, cerca del calor del fuego, con el azúcar, el coñac. Seguir batiendo Montar las claras a punto de nieve y unirlas a las yemas, incorporar la mantequilla blanda, siempre removiendo ...


Merluza a la catalana

Merluza a la catalana

Desespinamos la merluza y la partimos en 4 lomos hermosos. Maceramos estos lomos con el zumo de 1 limón, salpimentados con la sal y la pimienta blanca molida. Ponemos esta merluza en una fuente de horno con la nata y las almendras ...


Receta de langostinos con almendras

Receta de langostinos con almendras

Pelar los dientes de ajo y dorarlos en una sartén con la mitad del aceite de oliva. Introducirlos en un mortero, con 50 g de almendras y el perejil y machacarlo hasta conseguir una pasta. En el mismo aceite dorar los langostinos ...


Receta de rollitos de mazapán

Receta de rollitos de mazapán

Triturar las almendras lavadas y secas con una picadora eléctrica y ponerlas en un cuenco. Añadir el azúcar y la ralladura del limón, mezclando los 3 ingredientes con las manos. Batir los huevos y añadir una pequeña cantidad de la mezcla de ...


Muesli de arroz inflado con copos de maíz, pasas y almendra molida

Muesli de arroz inflado con copos de maíz, pasas y almendra molida

Mezclamos el arroz, los copos de maíz, las pasas y espolvoreamos con la almendra molida. Si deseamos endulzar más, añadimos un poco de miel, pero es preferible que aceptemos el sabor y dulzor natural de las frutas secas es suficiente. Podemos acompañar ...


Almejas en salsa se almendras

Almejas en salsa se almendras

1 kilo de almejas. 200 gramos de cebolla. 500 gramos de tomate. 1 diente de ajo. Unas ramas de perejil. Sal. 1 cucharada de azúcar. 100 gramos de almendra tostada. 1 vaso de vino blanco. 4 cucharadas de aceite de oliva. Pimienta ...


Merluza al horno con salsa de avellanas y almendras

Merluza al horno con salsa de avellanas y almendras

En una cazuela, rehogamos a fuego suave la cebolla y los 2 dientes de ajo, cortados en 'brounoisse' (cuadraditos pequeños) y con 4 cucharadas del aceite de oliva virgen extra. Añadimos las almendras y las avellanas troceadas. Removemos y agregamos el caldo ...


Conejo guisado con almendras y setas

Conejo guisado con almendras y setas

Limpiamos y troceamos el conejo. Lo colocamos una cazuela al fuego, con el aceite de oliva y rehogamos los trozos de conejo, ligeramente espolvoreados con un poco de sal, enharinados con una mezcla de harina y pimentón dulce. Cuando se ha dorado ...


Tostada de pan con tomate natural, aceite de oliva y tortilla francesa

Tostada de pan con tomate natural, aceite de oliva y tortilla francesa

Batimos los huevos y hacemos 4 tortillas francesas en una sartén con una gota de aceite de oliva. Cuando comience a cuajarse, ponemos a punto de sal y damos la vuelta. Después sacamos de la sartén y reservamos dejando que se temple ...


Receta de cazuela de cordero con verduras

Receta de cazuela de cordero con verduras

Cortar la espalda de cordero en cuatro trozos y dejarlos macerar 8 horas en una fuente con las cebollas troceadas, los dientes de ajo picados, los tomates pelados y troceados, y el vino. Mientras, cocer 2 minutos las zanahorias, las coles y ...


Receta de sopa de rape

Receta de sopa de rape

Freír la cebolla muy picada. Cuando esté casi dorada, añadir el tomate partido y dejar freír bien. Agregar El Caldo de Pescado Gallina Blanca. A parte, preparar una mezcla con los ajos, las almendras picadas, el azafrán y unas gotas de licor. ...


Receta de galletas de soja

Receta de galletas de soja

Batir enérgicamente la mantequilla junto con huevo y el azúcar hasta formar una crema espumosa. Mezclar las harinas con la levadura e ir incorporándolas a la crema batiendo primero con las varillas y luego con las manos. Agregar las almendras picadas y ...


Sopa de bróculi con queso gratinado

Sopa de bróculi con queso gratinado

Separamos los ramos de bróculi y los lavamos. Picamos la cebolla en brunoise y el ajo también muy picadito. Pochamos a fuego suave la cebolla y el ajo en la mantequilla y cuando esté casi transparente, añadimos las ramas de bróculi. Dejamos ...


Pollo con picada de almendras, piñones y ciruelas secas

Pollo con picada de almendras, piñones y ciruelas secas

Cortamos el pollo en cuartos, salpimentamos y doramos por todos los lados en una cazuela baja con aceite de oliva caliente. Retiramos y reservamos en una cazuela de barro. En el mismo aceite, primero rehogamos la cebolla picada, luego los tomates picados, ...


Crema dulce de boniato

Crema dulce de boniato

400 gramos de boniato. ½ litro de leche. 100 gramos de almendras sin tostar. 100 gramos de azúcar moreno. La peladura de 1 limón. 4 yemas de huevo. 2 decilitros de nata para montar. 25 gramos de azúcar blanquilla.