150 recetas encontradas

Almejas salteadas

Almejas salteadas

2 horas antes tenemos las almejas en un recipiente con agua y sal dentro de la nevera. Escurrimos. Ponemos una sartén con el aceite de oliva y la pizca de guindilla a fuego vivo. Salteamos las almejas y en cuanto se abran ...


Tallarines con almejas

Tallarines con almejas

Mantenemos las almejas dentro de un recipiente con agua y sal durante 2 horas para que suelten la arena que suelen tener. Las lavamos y las abrimos en una sartén tapada a fuego vivo sin aceite ni agua. Una vez abiertas, las ...


Almejas a la parmesana

Almejas a la parmesana

Disponemos las almejas en una cazuela amplia y con un poco de agua colocamos en el fuego hasta que se abran. Las retiramos de la cazuela y reservamos. Trituramos los tomates de ensalada crudos y lavados con una batidora y añadimos un ...


Revuelto de almejas

Revuelto de almejas

Salteamos en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, la cebolla, la zanahoria y los tallos de ajos frescos, todas ellas peladas y troceadas. Cocemos las almejas al vapor hasta que se abran. Una vez abiertas, las soltamos de ...


Borraja con almejas

Borraja con almejas

Cocemos la borraja en una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal durante cinco minutos. Una vez cocida escurrimos y reservamos el caldo por una parte y la borraja cocinada por otra. Por otro lado picamos el ajo finito y ...


Almejas en salsa verde

Almejas en salsa verde

Cocemos las almejas al vapor para que se abran y las reservamos en una cazuela (colamos el agua de las almejas y la guardamos para la salsa). Picamos los ajos muy finos y los vertemos en una cazuela de barro (o de ...


Receta de espaguetis con almejas

Receta de espaguetis con almejas

Dejar en remojo en agua fría las almejas durante 30 minutos para que suelten la arena. Escurrirlas y lavarlas bajo el agua del grifo. Dorar el ajo pelado en una sartén grande con aceite. Verter medio vaso de vino y añadir las ...


Receta de almejas en salsita

Receta de almejas en salsita

En una cazuela, poner el aceite a calentar. Incorporar las almejas lavadas y escurridas. Añadir el vino blanco y una pastilla de Avecrem Cebolla y Ajo (especial sofritos), desmenuzada. Dejar cocer hasta que evapore el vino y el agua que sueltan las ...


Arroz con verduras y almejas

Arroz con verduras y almejas

ElaboraciónPela los ajos y dóralos en una cazuela con un chorro de aceite. Introduce el arroz y sofríelo. Corta los champiñones en cuartos y añádelos. Agrega las zanahorias cortadas en bastones finos. Incorpora 4-5 almejas y los guisantes. Vierte el doble de ...


Merluza en salsa verde con almejas

Merluza en salsa verde con almejas

Primer método. Se pican los ajos muy finos y se echan a una cazuela de barro (o de acero inoxidable) puesta al fuego con aceite. Mientras, se rebozan ligeramente los lomos de merluza con harina y cuando el aceite esté templado se ...


Alubias blancas con almejas y calamar

Alubias blancas con almejas y calamar

ElaboraciónPon las alubias a remojo de víspera. En el momento de cocinar, escurre las alubias y ponlas en la olla rápida con abundante agua, un puerro, una cebolleta, un chorrito de aceite y una pizca de sal. Tapa y cocina (al 2) ...


Arroz meloso de sepia y almejas

Arroz meloso de sepia y almejas

ElaboraciónRetira las hojas de fuera de las alcachofas, córtalas en 4 cuartos y ponlas a remojo en un bol con agua y un poco de harina. Pica el ajo y dóralo en una cazuela con un chorrito de aceite. Incorpora las alcachofas ...


Bacalao con alcachofas y almejas

Bacalao con alcachofas y almejas

ElaboraciónPela dos alcachofas retirándole la parte superior y una capa de las hojas externas. Ponlas a cocer en una cazuela con agua, sal y una rama de perejil, durantes unos 12-15 minutos. Espolvorea con pimienta el bacalao e introdúcelo en una bolsa ...


Merluza en salsa verde con almejas

Merluza en salsa verde con almejas

ElaboraciónPica finamente el ajo y dóralo en una sartén con un chorrito de aceite. Introduce las almejas y una cucharadita de harina y menea la cazuela. Sazona los lomos de merluza e introdúcelos en la cazuela con la piel hacia arriba. Vierte ...


Receta de almejas en salsa verde

Receta de almejas en salsa verde

En una cazuela se pone a calentar el aceite y se añaden los dientes de ajo laminados, si se quieren un poco picantes añadir también la guindilla. Echar una cucharada de harina, friéndola mientras se remueve sin que llegue a tostarse, verter ...


Receta de almejas salteadas y flambeadas al ron

Receta de almejas salteadas y flambeadas al ron

Dejar en remojo las almejas, durante unos 30 minutos aprox., en un recipiente que contenga agua fría y un puñado de sal. Transcurrido este tiempo, retirar, escurrir y reservar. Pelar el diente de ajo. Calentar el aceite de oliva en una cazuela ...


Bacalao en salsa verde con almejas

Bacalao en salsa verde con almejas

Comprar bacalao en salazón y desalarlo en agua fría durante 24 horas cambiando dicho agua de vez en cuando o bien compraremos bacalao en salazón congelado. En un recipiente rehogaremos los ajos y la cebolla picados finamente hasta resultar tiernos, acto seguido ...


Almejas con champiñones

Almejas con champiñones

Primero ponemos a rehogar el ajo bien picado. Picamos el puerro y lo añadimos también. Cortamos el jamón en tacos muy pequeños y lo añadimos pasado un rato junto a un poco de perejil y azafrán. Añadimos un poco de harina, movemos ...


Salsa verde de judiones y almejas

Salsa verde de judiones y almejas

Ponemos a remojo los judiones en agua fría y lo ponemos a cocer desde agua fría también. Las ponemos a cocer junto a la punta de jamón, una hoja de laurel, un poco de sal y un chorrito de aceite. También ponemos ...


Alcachofas con almejas

Alcachofas con almejas

ElaboraciónLimpia las alcachofas, retírales las hojas externas y ponlas a remojar en un bol con agua y un chorrito de vinagre. Pon abundante agua con una pizca de sal en una cazuela. Introduce unas ramas de perejil. Escurre las alcachofas e incorpóralas ...