Tarta de queso y confitura de arándanos

Elaboramos la pasta quebrada de la siguiente manera; disponemos la harina en forma de volcán, introducimos el resto de los ingredientes en el volcán y amasamos con la punta de los dedos, sin llegar a dar elasticidad a la pasta. Formamos una bola con la mano, envolvemos la masa en un trapo de cocina y dejamos en reposo durante 2 horas a temperatura ambiente.

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