Albóndigas de garbanzos rebozadas de sésamo sobre la salsa de verduras

Albóndigas de garbanzos rebozadas de sésamo sobre la salsa de verduras
 

Escurrimos, deslavamos y volvemos a escurrir los garbanzos de la conserva.

En un recipiente amplio mezclamos los huevos, la leche, un diente de ajo y un poco de sal.

Trituramos con la batidora eléctrica hasta que se forme una pasta. Añadimos lentamente el pan rallado hasta conseguir una masa que sea manejable y con la que podamos hacer las albóndigas.

Hacemos bolitas, no muy grandes, y se rebozan en un plato con las semillas de sésamo.

Las doramos en la sartén con aceite. Posteriormente las sacamos de la fritura y las escurrimos en un plato con papel de cocina para recoger el exceso de aceite.

Acompañamos de una salsa de verduras.

 

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