Anchoas rebozadas con ensalada de tomate y ajo

700 gramos de anchoas pequeñas.

2 huevos.

100 gramos de harina.

Sal.

2 decilitros de aceite de oliva para freír.

4 tomates de rama.

2 dientes de ajo.

6 cucharadas de aceite de oliva virgen.

Sal.

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