Cazuela provenzal de pollo y verduras

ElaboraciónTrocea el pollo, salpimiéntalo y dóralo en una cazuela con un chorrito de aceite. Cuando esté dorado, retíralo a un plato y reserva. Dora los ajos en la cazuela en la que has dorado el pollo. Añade la cebolla, el calabacín, los pimientos verde y rojo y la berenjena cortados en trozos grandes. Salpimienta, añade orégano y unas hojas de albahaca. Cuando estén pochadas todas las verduras, añade el tomate y los espárragos trigueros. Rehoga e incorpora el pollo. Mezcla. Cubre con un poco de agua y cocina durante 25 minutos aproximadamente. Al final de la cocción, añade albahaca picada al gusto. Pela las patatas, córtalas en dados y fríelos en una sartén con un chorro de aceite. Escurre sobre papel absorbente. Sirve el pollo con las verduras y las patatas. Espolvorea con perejil picado y sirve.

Recetas similares a Cazuela provenzal de pollo y verduras

Pimientos verdes italianos rellenos de pollo

Pimientos verdes italianos rellenos de pollo

Lavamos, secamos y freímos los pimientos verdes enteros en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando estén ligeramente fritos los sacamos de la sartén, les quitamos la zona de las pepitas y los reservamos. Troceamos la cebolla y el ...

  • para 4 personas
  • 60 minutos
  • publicado en consumer.es

Receta de pechugas de pollo a la pimienta verde

Receta de pechugas de pollo a la pimienta verde

Picar finamente los ajos, mezclar con el vino y macerar en el compuesto las pechugas por espacio de 2 horas. Freír las pechugas en un poco de aceite, incorporar la harina y tostarla un poco, condimentar con Avecren Caldo de Pollo desmenuzado ...

  • para 4 personas
  • 20 minutos
  • publicado en gallinablanca.es

Receta de pollo con pimientos

Receta de pollo con pimientos

Pelar y picar la cebolla y el ajo. Cortar los filetes de pollo en gruesas láminas. En una sartén poner aceite de oliva a calentar. Dorar la cebolla, el ajo y los pimientos troceados. Añadir el pollo y esperar a que se ...

  • para 4 personas
  • 40 minutos
  • publicado en gallinablanca.es

Muslos de pollo con piña natural

Muslos de pollo con piña natural

Limpiamos los muslos de pollo, salpimentamos, enharinamos y doramos su superficie en una cazuela baja. Una vez dorados los muslos bajamos el fuego y añadimos las zanahorias peladas y picadas en dados, el pimiento verde cortado en tiras y los dientes de ...

  • para 4 personas
  • 60 minutos
  • publicado en consumer.es