San jacobos enrollados con plátano asado ...

ElaboraciónPara hacer los San Jacobos, extiende los filetes de pavo sobre una superficie limpia y salpimiéntalos por los dos lados. Coloca encima de cada uno, una loncha de jamón y una de queso. Enrolla y ciérralos con un palillo. Coloca los rollitos en una fuente apta para el horno. Riega con un chorrito de aceite. Bate el huevo y pincela por encima los rollitos. Espolvorea con un poco de pan rallado y perejil picado. Hornea a 180ºC durante 8-10 minutos. Reserva. Para la salsa, pica finamente la chalota y ponla en un cazo con el vino de Oporto. Deja reducir hasta que coja consistencia y reserva. Pela y trocea los plátanos y ásalos en una sartén con un chorrito de aceite. Salpimienta y reserva. Retira los palillos de los San Jacobos y sírvelos en un plato llano. Acompaña con los plátanos asados y con la salsa de Oporto. Decora con perejil.

Recetas similares a San jacobos enrollados con plátano asado ...

Tronquito de plátano caramelizado

Tronquito de plátano caramelizado

Pelamos y troceamos en tronquitos los plátanos. Espolvoreamos con azúcar moreno en introducimos en el horno con el gratinador a máxima potencia. Cuando el azúcar se comience a convertir en caramelo, sacamos del horno. Dejamos templar y servimos acompañado de un yogur, ...

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Plátano macho frito

Plátano macho frito

Pelamos y cortamos en rodajas muy finas un plátano macho (plátano de piel gruesa y de color verdoso, de consistencia harinosa y sabor poco dulce). Ponemos abundante aceite en una sartén y, cuando esté muy caliente, freímos las rodajas de plátano hasta ...

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Fondue de chocolate con plátano

Fondue de chocolate con plátano

ElaboraciónDerrite el chocolate. Para la salsa de chocolate, derrite la mantequilla con el agua y con la rama de canela. Deja hervir, retira la rama de canela y vierte el resto al bol del chocolate. Mezcla bien. Trocea los plátanos, ponlos en ...

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Rollitos de plátano

Rollitos de plátano

Pelamos los plátanos y los cortamos en trozos de unos tres centímetros de largo. Quitamos la corteza y los huesecillos del bacón o panceta. Enrollamos alrededor de un trozo de plátano el bacón y sujetamos el rollito con un palillo. Calentamos un ...

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  • 15 minutos
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