Receta de sopa de fideos con trocitos de verduras

  • 4 CUCHARADAS DE FIDEOS MEDIANOS
  • 100 GR CEBOLLA
  • 70 GR DE PUERROS
  • 70 GR ZANAHORIAS
  • ACEITE DE OLIVA
  • 1 PASTILLA ESPECIAS GALLINA BLANCA DE TOMILLO Y ROMERO
 

En una cacerola se sofríe la cebolla y cuando está transparente se añaden las verduras en trozos muy pequeños. Se deja estofar con la cazuela tapada y a fuego lento unos diez minutos. Se echa entonces 1 litro de agua y se deja hervir todo durante 15-20 minutos, pasados los cuales se incorporan los fideos y las Esencias Gallina Blanca de Tomillo y Romero. Se continúa hirviendo el tiempo señalado para la pasta (unos cinco minutos). Y se sirve.

 

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